In den meisten Milchviehbetrieben wird aktuell eine Ration mit festen Anteilen an Maissilage und erstem Schnitt des vergangenen Jahres gefüttert. Was die Analyseergebnisse bereits angedeutet haben, zeigt sich nun auch im Trog. Die Silagen „melken schlecht“.
Positiv zu sehen ist der aufgefüllte Vorrat an Mais- und Grassilagen in den Betrieben. Ohne den steigenden Milchpreis könnten aber die stark gestiegenen Futterkosten nicht aufgefangen werden. Doch wo liegen die Futterkosten, was bewirkt die Verdopplung des Kraftfutterpreises und ist es sinnvoll Kraftfutter einzusparen?
Zusammenhang zwischen Kraftfuttereinsatz und -kosten
Die Betriebszweigauswertung ‚Milch‘ der konventionellen Betriebe zeigt jährlich, dass die Futterkosten ca. 50 Prozent der Vollkosten betragen. Die Kraftfutterkosten betrugen im Wirtschaftsjahr 2019/20 rund 40 Prozent der Futterkosten, auch wenn teilweise selbsterzeugtes Kraftfutter, wie Getreide oder Ackerbohnen eingesetzt wurden. Die Auswirkungen einer Steigerung des Einkaufspreises und der Einsatzmenge wird in Tabelle 1 ersichtlich.
| Niedriger KF-Einsatz | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Einkaufspreis in Cent/ kg MLF | 20 | ergibt | 4 | ct/ kg Milch | |
| KF-Aufwand in g/ kg Milch | 200 | ||||
| Einkaufspreis in Cent/ kg MLF | 30 | ergibt | 6 | ct/ kg Milch | 2 ct Unterschied |
| KF-Aufwand in g/ kg Milch | 200 | ||||
| Hoher KF-Einsatz | |||||
| Einkaufspreis in Cent/ kg MLF | 20 | ergibt | 6 | ct/ kg Milch | |
| KF-Aufwand in g/ kg Milch | 300 | ||||
| Einkaufspreis in Cent/ kg MLF | 30 | ergibt | 9 | ct/ kg Milch | 3 ct Unterschied |
| KF-Aufwand in g/ kg Milch | 300 | ||||
Erhöht sich der Einkaufspreis um 10 € pro dt Milchleistungsfutter, steigen die Produktionskosten um 2 ct pro kg Milch. Je höher der Kraftfuttereinsatz, desto stärker fällt die Kostensteigerung aus. Das für den Betrieb teuerste Szenario ist die Erhöhung des Kraftfutteraufwandes um 100 g pro kg Milch und Steigerung der Kosten von hier im Beispiel gezeigten 10 € pro dt MLF. Damit erhöhen sich die Kraftfutterkosten um 5 ct/ kg Milch.
Auswirkungen des gestiegenen Milchpreises und Kraftfutterkosten am Beispiel
Anhand einer grasbetonten Beispielration wird die Auswirkung der Steigerung der Kraftfutterkosten und des Milchpreises verdeutlicht. Die Silagen haben folgende Inhaltsstoffe:
Grassilage 1. Schnitt:
- 38 % TS;
- 12 % Rohprotein; 27,5 % Rohfaser
- je kg TS: 5,8 MJ NEL; 123 g nXP; + 0,5 g RNB
Maissilage:
- 32 %
- 28 % Stärke
- je kg TS: 6,5 MJ NEL; 132 g nXP; – 8 g RNB
Zur aufgewerteten Grundration erfolgt einer Ergänzung mit 3,2 kg Milchleistungsfutter pro Kuh und Tag an der Kraftfutterstation (Tabelle 2).
| Futterart | Frischmasse | Trockenmasse | |
|---|---|---|---|
| Bezeichnung | |||
| kg | kg | ||
| Grassilage 1 – Ende Mai 2021 | Grob. | 21,0 | 8,0 |
| Maissilage 28% Stärke 6,5 MJ NEL | Grob. | 14,0 | 4,5 |
| Rapsextraktionsschrot | Kraft. | 3,3 | 2,9 |
| Wintergerste | Kraft. | 1,5 | 1,3 |
| Körnermais | Kraft. | 1,5 | 1,3 |
| MinFu 21 % Ca 0 % P | Mineral. | 0,1 | 0,1 |
| Viehsalz | Mineral. | 0,02 | 0,00 |
| MLF 20-4 | Kraft. | 3,20 | 2,8 |
| Summe der Teil-TMR + KF-Station | 44,6 | 20,9 | |
| TM-Aufnahme | 20,7 kg | ||
| Grobfutter-TS- Aufnahme | 12,7 kg | ||
| Kraftfutter -TS-Aufnahme | 7,9 kg | ||
| Energiegehalt der Ration | 6,76 MJ NEL/kg TS | ||
| nXP-Gehalt der Ration | 159 g/kgTS | ||
| RNB der Ration | -2,1 g/kg TS | ||
| Milchzeugungswert aus Energie | 30,2 kg | ||
| Milchzeugungswert aus nXP | 33,2 kg | ||
Aufgrund der geringen Energie- und Eiweißgehalte in den Silagen liegt der Kraftfutteraufwand im Durchschnitt der Herde bei 323 g/ kg ECM. Im Szenario wird der März 2021 mit Januar 2022 verglichen. Geändert haben sich im Beispiel der Milchpreis und die Kraftfutterkosten (Tab.3).
| Mrz 21 | Jan 22 | |||
|---|---|---|---|---|
| Kosten der Futtremittel in Brutto | ||||
| Grobfutter | ||||
| Grassilage 1. Schnitt | 24 | 24 | €/dt TS | |
| Maissilage 2021 | 14,4 | 14,4 | €/dt TS | |
| Kraftfutter | ||||
| Getreide | 24 | 31 | €/dt FM | |
| Körnermais | 24 | 29 | €/dt FM | |
| Rapsextr.schrot | 30 | 42 | €/dt FM | |
| Mineralfutter | 75 | 85 | €/dt FM | |
| Viehsalz | 25 | 35 | €/dt FM | |
| Kraftfutterstation/ AMS | ||||
| MLF 20/4 | 26 | 31 | €/dt FM | |
Für den Milchviehbetrieb würde das eine Kostensteigerung von 0,7 € pro Kuh und Tag bedeuten (Tab. 4). Die Erzeugung pro kg Milch verteuert sich in der Ration um 2,3 ct. Steigt gleichzeitig der Milchpreis um 7,6 ct verbessert sich die Situation.
| März 2021 | ||||||||||
| Melkende Kühe | 100 | |||||||||
| Milchmenge pro Tag: | Molkerei: | 2800 | sonst. Milch | 100 | Milch ges. | 2900 | Milch je Kuh | 29 | kg | |
| Milchpreis netto: | 32 | (Kälber, Sperrm.) | Milchpreis brutto: | 35,4 | ct | |||||
| Fett-%: | 4,2 | ECM je Kuh | 29,8 | kg | ||||||
| Eiweiß-%: | 3,45 | |||||||||
| Futterkosten (ct/kg Milch): | 16,8 | |||||||||
| Futterkosten €/ Kuh: | 4,8 | |||||||||
| Futterkosten € für 100 Kühe: | 488 | |||||||||
| Januar 2022 | ||||||||||
| Melkende Kühe | 100 | |||||||||
| Milchmenge pro Tag: | Molkerei: | 2800 | sonst. Milch | 100 | Milch ges. | 2900 | Milch je Kuh | 29 | kg | |
| Milchpreis netto: | 38,8 | (Kälber, Sperrm.) | Milchpreis brutto: | 43,0 | ct | |||||
| Fett-%: | 4,2 | ECM je Kuh | 29,8 | kg | ||||||
| Eiweiß-%: | 3,45 | |||||||||
| Futterkosten (ct/kg Milch): | 19,1 | |||||||||
| Futterkosten €/ Kuh: | 5,5 | |||||||||
| Futterkosten € für 100 Kühe: | 553 |
Dennoch zeigt erst der Bezug der Futterkosten zum Milchpreis und der Erlös nach Futterkosten, wie die Erzeugungskosten einzuordnen sind. Die Futterkosten sollten weniger als 40 Prozent des Milchpreises betragen, um auch alle anderen Kosten decken zu können. Nimmt man 46 ct/ kg Milch Vollkosten an, muss der Erlös nach Futterkosten bei mehr als 23 ct pro kg Milch liegen. Im Beispiel (Tab. 4) überstiegen im März 2021 die Futterkosten alle Grenzwerte. Zur Deckung aller anderen variablen und festen Kosten blieb nicht mehr genügend Erlös. Im Januar 2022 änderte sich die Situation. Dennoch wurde das optimale Verhältnis der Futterkosten zum Milchpreis noch nicht erreicht. Verbessern kann sich das durch einen höheren Milchpreis oder hier im Beispiel mit einem geringeren Kraftfutteraufwand. Da der Milcherzeugungswert der Ration und die tatsächlich gemolkene Milchmenge bei 30 kg liegen, kann hier nur minimal gegengesteuert werden. Ein Ansatzpunkt zum Sparen von Kraftfutter sind die Altmelker. So kann anhand der Betrachtung der Futtereffizienz einzelner Kühe entschieden werden, ob diese eventuell etwas früher trockengestellt oder nicht tragende Kühe früher verkauft werden.
| März 2021 | Januar 2022 | ||
|---|---|---|---|
| Kraftfuttermenge kg FM/ Kuh | 9,64 | 9,64 | |
| Futteraufnahme in kg TS/ Kuh | 20,9 | 20,9 | Ziel: |
| Kraftfutterverbrauch g FM / kg ECM | 323 | 323 | 250 – 280 |
| Futtereffizienz kg Milch/ kg TS | 1,42 | 1,42 | 1,4 – 1,6 |
| IOFC (income over Feed Cost) c/kg Milch | 18,6 | 23,9 | > 23 ct |
| Verhältnis Futterkosten zu Milchpreis | 47,5 | 44,4 | < 40 % |
| IOFC €/ Kuh und Tag | 5,54 | 7,11 | > 6 € |