Getreideganzpflanzensilage (GPS) für Milchkühe – jetzt planen

Nach 2018 hat auch das zu trockene Jahr 2019 in vielen Betrieben Lücken in der Futterversorgung hinterlassen. Dazu kommen in einigen Regionen nachhaltige Schäden in den Grünlandbeständen, die durch Nachsaaten entsprechend repariert werden müssen. In der Regel kann nicht davon ausgegangen werden, dass diese Grünlandbestände an die Erträge „guter“ Jahre heranreichen werden. Daher sollte schon jetzt über Alternativen nachgedacht und diesbezüglich vorgeplant werden, um einem Engpass in der Futterversorgung der Milchvieh- bzw. Rinderbestände, vor allem an „strukturwirksamem“ Grobfutter, zuvorzukommen. Eine Alternative stellt die Gewinnung von Getreideganzpflanzensilage (GPS) dar. Diese Entscheidung ist frühzeitig zu treffen, da die Silierung von GPS ca. 2 – 3 Wochen vor der eigentlichen Druschreife des Getreides erfolgt. Von daher müssen Erntezeitpunkt, Erntetechnik und Silierung, u.U. in Absprache mit dem Lohnunternehmer, geplant und organisiert werden, um bei dem kleinen, zur GPS-Ernte zur Verfügung stehenden Zeitfenster, eine optimale Futterqualität zu erzielen.

Erntezeitpunkt entscheidend

Getreideganzpflanzen weisen eine nur geringe „Nutzungselastizität“, sprich Erntezeitspanne auf. Dieses Zeitfenster beträgt bei Gerste etwa 3, bei Weizen bis zu 7 Tagen. Beim Übergang von der Milch- in die Teigreife weist die Ähre einen Trockenmassegehalt von 45 – 50 % bei Gerste bzw. 35 – 45 % bei Weizen auf. Das Stroh beginnt sich gelb zu verfärben, die Halmknoten, die oberen zwei Drittel der Blätter sollten ebenso wie die Grannen noch grün sein. Unbegrannte Getreide wie Winterweizen werden gegenüber Wintergerste besser gefressen. Bei der „Daumennagelprobe“ sollte der Korninhalt noch leicht spritzen. In diesem Stadium sollte die Ernte beginnen, wenn die Körner bei der Ernte nicht angeschlagen bzw. zerrieben werden können.

Der optimale Erntezeitpunkt liegt im Stadium der Teigreife mit der höchsten Verdaulichkeit der Gesamtpflanze und damit dem höchsten Energiegehalt. Hier sind die Halmknoten noch grün, die Halme bereits gelb gefärbt, das Korn lässt sich mit dem Fingernagel eindrücken, es spritzt aber nicht mehr. Dieser Zeitpunkt liegt etwa 2 – 3 Wochen vor der Druschreife. Dieser Termin muss bei Pflanzenschutzmaßnahmen beachtet werden. Eventuell ist auf die letzte Fungizidbehandlung zu verzichten, da ansonsten die Wartezeiten nicht mehr einzuhalten sind.

GPS erfordert spezielle Erntetechnik

Der Einsatz einer speziellen Erntetechnik ist unbedingt erforderlich. Wichtig ist ein kurzes Häckseln (theoretische Häcksellänge 6-8 mm), wobei die Halmknoten zerstört, die ganzen Halme aufgeschlitzt und die Körner vollständig zerkleinert werden. Die Strukturwirksamkeit des Futters bleibt trotzdem erhalten. Dies gilt bei Wintergerste auch für die Grannen, um negativen Auswirkungen auf die Futteraufnahme entgegenzuwirken. Hierzu müssen Exakthäcksler (Vielmessertrommeln) mit speziellem Schneidwerk und „Corn-Cräcker“ eingesetzt werden. Bei Überschreiten des optimalen Erntezeitpunktes kommen Exakthäcksler mit Reibeboden (Häcksellänge max. 3 – 4 cm, 8er Reibleisten) bzw. Quetschwalzen zum Einsatz. Ansonsten nimmt der Energiedichte infolge Ausscheidung zu stark ausgereifter Körner, die den Pansen und den Dünndarm unverdaut passieren, um bis zu 15 %, je nach Reifestadium der Pflanze, ab.

Siliermittel empfohlen

Getreideganzpflanzensilage gehört zu den mittelschwer silierbaren Futtern. Gegenüber Gras weisen sie (außer Hafer) eine geringere Pufferkapazität auf. Daher ist die intensive Aufbereitung neben der Einhaltung des optimalen Erntezeitpunktes (Gesamtpflanze etwa 35 – 40 % TM) und der kurzen Häckselung auch unter dem Gesichtspunkt einer maximalen Verdichtung (mind. 200 – 240 kg TM/m³) des Siliergutes im Silo notwendig. Wie bei der Grassilagebereitung hat die Walzarbeit allerhöchste Priorität und bestimmt maßgeblich den Siliererfolg. Großer Wert ist auf ein unverzügliches Abdecken der Silage zu legen. Ansonsten kann es zu einer starken Erhitzung des Siliergutes und in der Folge zu einer erhöhten Essigsäurebildung kommen. Ursache hierfür ist die „Röhrchenstruktur“ der Getreidehalme (Lufteinschluss). Bei höheren TM-Gehalten, d.h. späterem Erntetermin, ist die notwendige Verdichtung kaum noch zu erreichen und es kann zu Nacherwärmungen mit allen negativen Folgeerscheinungen kommen.

Da Getreideganzpflanzen im Stadium der Teigreife einen niedrigen Nitratgehalt aufweisen, besteht die Gefahr der Buttersäurebildung durch Clostridien. Von daher empfiehlt sich eine zusätzliche Absicherung gegen Erwärmung, Nährstoffverluste und Schimmelbildung. Hier können DLG-geprüfte Siliermittel auf Milchsäurebakterienbasis der Siliermittelgruppe „1c“ „Verbesserung der Vergärung“ bzw. der Gruppe „2“ „Verbesserung der aeroben Stabilität“ zum Einsatz kommen. Damit wird eine schnellere Säuerung in der Anfangsgärphase erreicht und die Buttersäurebildung unterdrückt. Der zusätzliche Einsatz von Melasse (25 – 35 kg/t Frischmasse) als Lieferant leicht vergärbarer Substanzen ist dann notwendig, wenn in Folge eines späteren Erntetermins der für eine optimale Silierung benötigte Mindestzuckergehalt unter 2 % in der Frischmasse liegt.

Die erforderlichen Aufwandmengen und die fachgerechte Applikation der Siliermittel sollten während des Erntevorganges mittels Dosiereinrichtung am Häcksler erfolgen.

Die Ernteerträge sind bei Winterweizen mit 90 – 100 dt, bei Wintergerste mit 80 – 90 dt Trockenmasse je ha anzusetzen. Die bedeutet einen Frischmasseertrag bei Winterweizen von 225 – 250 dt (40 % TM), für den bei einem Raumgewicht von 650 – 700 kg Frischmasse/m³ ein Siloraum von ca. 45 m³ je ha benötigt. Bei optimaler Silierung ist mit Verlusten von etwa 6 – 8 % an Trockenmasse zu rechnen.

Körneranteil bestimmt den Futterwert

Getreideganzpflanzensilage ist eine Kombination aus stärkereichen Körnern, deren Stärke im Pansen in Form von schnell verfügbaren Kohlenhydraten zur Verfügung steht und Stroh. Um den Ansprüchen hochleistender Milchkühe an eine energiereiche, mit Struktur ausgestattete und hygienisch einwandfreier Silage gerecht zu werden, bedarf die GPS-Herstellung neben dem Einfluss der Getreideart im Hinblick auf den Kornertrag einer durchorganisierten Silagebereitung. GPS ist, wie Tabelle 1 zeigt, ein eiweißarmes Futter, je nach Getreideart und Kornanteil mit Ø 7,4 bis 9,6 % Rohprotein/kg Trockenmasse (TM). Daraus ergibt sich eine negative Ruminale Stickstoffbilanz (RNB) von etwa -5 bis -7 g/kg TM. Der Energieertrag hängt in erster Linie vom Körner-Stroh-Verhältnis ab. Hier bietet Winter-Weizen, gefolgt von Triticale, die besten Voraussetzungen. Hohe Körnererträge sind notwendig, um einen Kornanteil von 50 – 60 % in der Silage und damit eine Energiekonzentration von mehr als 6,0 MJ NEL/kg TM in Verbindung mit hohen Stärkegehalten (> 15 %/kg TM) zu realisieren.

Gegenüber den Daten der DLG-Futterwerttabelle zeigt sich für Weizen gegenüber Roggen eine deutliche höhere Verdaulichkeit der Rohnährstoffe. Die Verdaulichkeit der organischen Masse (OM) liegt bei Weizen bei knapp 72 % (DLG 62 – 65 %), die von Roggen bei nur 67 % und bei Triticale bei 68 %. Auch in der Verdaulichkeit der Strukturkohlenhydrate gibt es große Unterschiede. Bei Weizen ist die neutrale Detergetienfaser (NDF) gegenüber Roggen (42 %) und Triticale (48 %) immerhin zu knapp 52 % verdaulich. Auf ähnlichem Niveau mit gleichen Tendenzen zwischen den Getreiden liegt auch die Verdaulichkeit für die saure Detergentienfaser (ADF). Der Stärkegehalt differiert in Abhängigkeit vom Körneranteil und kann bei körnerreichen Silagen (50 % Körneranteil) durchaus 250 – 270 g/kg TM betragen, was in der Rationsgestaltung hinsichtlich der Kohlenhydrate-Bilanz berücksichtigt werden muss.