Nachhaltige Bauernhöfe

Heimatliebe (Bebra)

Premium-Rindfleisch aus Waldhessen

Von links nach rechts: die Galloways, Jonas Schade und Jonas Rudolph; © Heimatliebe

Jonas & Jonas sind zwei Kumpel, die sich der Produktion von schmackhaftem Premiumfleisch verschrieben haben. Seit 2019 halten die zwei Betriebsgründer Gallowayrinder in einer Mutterkuhherde. Die Tiere stehen ganzjährig auf der Weide und fressen die dortigen Gräser, Kräuter und Blätter. Im Winter wird Silo und Heu von den umliegenden Grünflächen gefüttert. Die Wege sind kurz, die Schlachtung und Veredelung findet in Kooperation mit örtlichen Metzgereien statt. Alle Tiere werden from-nose-to-tail selbst vermarktet und küchenfertig an die regionale
Kundschaft geliefert.

Nachhaltigkeit bedeutet für uns, dass wir auch unseren nachfolgenden Generationen eine intakte Umwelt hinterlassen wollen. Deswegen halten wir unsere Tiere möglichst naturnah und fördern den natürlichen Energiekreislauf auf unseren Grünflächen. Zudem setzen wir auf regionale Verarbeitungs- und Vermarktungsstrukturen und kurze Wege. Frühestens unser Endprodukt verlässt den Landkreis.

Wir nehmen am Projekt teil, weil wir uns gerne mit anderen nachhaltig wirtschaftenden Landwirtinnen und Landwirten vernetzen möchten. Gemeinsam können wir viel voneinander lernen und bewirken!

Steckbrief

Betriebsgründung:	2019
Bewirtschaftungsform:	Konventionell
Fläche:	35 ha
Landwirtschaftlicher Schwerpunkt:	Produktion von hochwertigem Rindfleisch Grünfutterproduktion für die Tiere auf rund 35 ha Grünland
Verarbeitung und Vermarktung:	Schlachtung und Veredelung in lokalen Metzgereien Kooperation mit örtlicher Gastronomie Direktvermarktung über einen Hofladen

Kontakt

Heimatliebe
Jonas Schade und
Jonas Rudolph
Nürnbergerstraße 23
36179 Bebra
www.heimatliebe-waldhessen.de

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• Betriebsportrait Heimatliebe

  19.10.2022