Marktinformation & Preise

Preise am Schlachtrindermarkt stabil!

In der 52. Kalenderwoche  2017 blieben die Kurse bei der Geschlachtetnotierung Rinder von Baden-Württemberg, Hessen und Rheinland-Pfalz fest. Schon vor den Festtagen war das Gro der Tiere vermarktet worden.

Marktlage

Nach den Festtagen liegt der Fokus der Verbraucher wieder mehr auf den günstigeren Fleischteilen. Die Nachfrage hat sich spürbar beruhigt.  Das nun mehr kleine Angebot sorgte für stabile Kurse.

Nutzkälber

In der Weihnachtswoche wurden kaum Kälber vermarktet. Viele Händler haben gar keine Kälber gefahren. Erst im neuen Jahr wird wieder mit  verstärkten Handelsaktivitäten gerechnet. Mindere Kälberqualitäten  können nur mit kräftigen Preiszugeständnissen vermarktet werden.

Tendenzen

Schlachtrindermarkt: Die Nachfrage sinkt – kommt es wieder zu einem größeren Angebot erhöht sich der Druck auf die Preise.

Kälber: Der Druck auf die Preise für  Nutzkälber bleibt bestehen.