Unternehmensführung

Buchführungsergebnisse WJ 2018/19, konventionell

Gewinnanstieg im Ackerbau, die anderen Betriebsformen im Minus

Die in der hessischen Regionalstatistik ausgewerteten 486 Haupterwerbsbetriebe erzielten im WJ 2018/19 einen durchschnittlichen Unternehmensgewinn von 57.434 €. Der Vorjahresgewinn von 68.596 € sank somit um 16,3 %. Das um Investitionszulagen sowie zeitraumfremde Einflüsse bereinigte „ordentliche Ergebnis“ sank ebenfalls um 18,2 % von 63.500 € im WJ 2017/18 auf 51.938 € im WJ 2018/19.
Der im WJ 2018/19 erzielte Durchschnittsgewinn von 57.434 € liegt 2296 € oder 3,8 % unter dem Zehnjahresdurchschnitt, der für die WJ 2009/10 bis 2018/19 59.500 € beträgt. Gegenüber der Vorwegauswertung (391 Betriebe, 58.441 € Unternehmensgewinn) war der Gewinn noch 1059 € niedriger.
Eine wichtige Kennzahl für die Leistungsfähigkeit der Betriebe ist die zeitraumechte und bereinigte Eigenkapitalbildung. Mussten die Betriebe bereits in den Wirtschaftsjahren 2014/15 und 2015/16 Eigenkapitalverluste hinnehmen, konnten sie zumindest 2017/18 durchschnittlich 12.812 € Eigenkapital bilden. Im WJ 2018/19 ging die Eigenkapitalbildung auf 843 € zurück. Die Ergebnisse des letzten Wirtschaftsjahres wirkten sich auch auf die Investitionstätigkeit aus. Nach mehreren Wirtschaftsjahren in Folge mit jährlich sinkenden Investitionen sind diese im WJ 2017/18 zunächst wieder angestiegen. Im Wirtschaftsjahr 2018/19 jedoch sanken die Bruttoinvestitionen von 61.238 € auf 57.908 € und die Nettoinvestitionen von 13.400 € auf 9270 €.
Je ha Landfläche (LF) verringerte sich der Gewinn um 18,3 % von 584 € auf 477 €. Die bewirtschaftete Fläche der ausgewerteten Betriebe beträgt 120,39 ha und ist somit 2,85 ha größer als im Vorjahr. Der Viehbesatz blieb fast unverändert mit 122,8 Vieheinheiten (VE) je 100 ha LF zu 122,3 VE im Jahr zuvor. Beim Rindvieh mit 61,9 gegenüber 59,7 und beim Geflügel mit 5,9 zu 3,4 sind die Bestände höher, bei den Schweinen mit 54,4 zu 58,7 jeweils in VE je 100 ha LF dagegen niedriger als im Vorjahr.

Aufwendungen deutlich stärker gestiegen als die Erträge

Die betrieblichen Erträge verbesserten sich um 12.252 € von 386.119 € auf 398.371 €. Die betrieblichen Aufwendungen erhöhten sich um 23.891 € von 310.071 € auf 333.962 €.

Umsatzerlöse in der Bodenproduktion entwickelten sich unterschiedlich

Trotz eines um knapp 1 % gesunkenen Anteils an Ackerbaubetrieben in der diesjährigen Auswertung gab es einen leichten Anstieg der Umsatzerlöse aus der landwirtschaftlichen Pflanzenproduktion von 69.114 € aus dem Vorjahr auf 73.438 € im WJ 2018/19. Beim Getreide ist ein Plus von 6,6 % ausgewiesen, bei den Kartoffeln beträgt das Plus 67 % und beim Feldgemüse 58,2 %. Ein Minus dagegen steht beim Raps mit 8,3 % und bei den Zuckerrüben mit 27,7 %.

Die Ernteerträge gingen beim Getreide um 7,1 % von 70,0 auf 65,0 dt/ha und beim Raps um 12,5 % von 33,7 auf 29,5 dt/ha zurück. Dagegen stiegen sie bei den Kartoffeln um 0,3 % von 327,6 auf 328,7 dt/ha. Bei den Zuckerrüben sank der Ertrag um 21,3 % von 826,6 auf 650,1 dt/ha. Der Getreidepreis verbesserte sich um 17,3 % von 14,97 auf 17,56 €/dt. Der Preisanstieg beim Raps betrug 0,3 % von 35,91 auf 36,01 €/dt, bei den Kartoffeln waren es plus 26,3 % von 14,88 auf 18,79 €/dt und bei den Zuckerrüben steht ein Minus von 4,6 % von 2,59 auf 2,47 €/dt. Der Umsatz aus dem Feldgemüseanbau (einschl. Spargel) stieg von 7.992 € auf 12.641 €. Die Anbaufläche beträgt dabei weniger als 1 ha im Durchschnitt aller Betriebe.

Milch mit deutlichem Plus, Schweine im Minus

Die Umsatzerlöse in der Tierproduktion stiegen um 1,8 % oder 4225 € auf 233.075 € an. Hauptverantwortlich hierfür sind die höheren Einnahmen bei der Milch. Der Umsatzerlös Milch verbesserte sich um 5,1 % von 105.081 € auf 110.518 €. Die Milchleistung liegt mit 8431 kg um 272 kg über dem Vorjahr. Für die verkaufte Milch erhielten die Betriebe einen Mindererlös von 3,6 %. Dies ergibt einen Milchpreis von 34,93 Cent/kg (Vorjahr 36,23 Cent/kg). Aber auch für die Rinder und das Geflügel/Eier weisen die Buchführungsergebnisse ein Umsatzplus aus. Bei den Rindern um 3,9 % von 25.271 € auf 26.245 € und beim Geflügel/Eier um 16,9 % von 9.168 € auf 10.715 €.

Niedrigere Einnahmen wurden hingegen mit den Schweinen erzielt. Der Umsatzerlös Schweine verringerte sich um 4,5 % von 85.804 € auf 81.865 €. Die Verkaufserlöse für die Ferkel u. Läufer gingen mit 53,44 €/St (Vorjahr 58,26 €/St) zurück. Leicht gestiegen waren die Mastschweinepreise und zwar um 0,9 % von 143,71 € auf 145,00 € je verkauftes Tier.

Zulagen und Zuschüsse leicht gestiegen

Infolge der angewachsenen Betriebsfläche sind auch die Zulagen und Zuschüsse gegenüber dem Vorjahreswert von 41.844 € auf 44.183 € gestiegen. Auf die EU-Direktzahlungen entfallen dabei 32.987 €, die Agrardieselerstattung beträgt 3.732 €, und als Ausgleichszulage sowie für umweltgerechte Erzeugung wurden 2.528 € bzw. 2.408 € gewährt.

Personal, Tierzukauf, Futtermittelzukauf, Treibstoffe und Unterhaltungskosten treiben Aufwand in die Höhe

Die Personalkosten stiegen um 17,2 % auf 20.105 €. Für die Tierzukäufe sind um 5,5 % auf 34.432 € geringere Aufwendungen ausgewiesen. Die Treib- und Schmierstoffe hingegen verteuerten sich um 5,4 % auf 17.216 €. Für die Unterhaltung gaben die Betriebe mit 20.707 € 6,1 % mehr aus. Der Futtermittelzukauf stieg um 19,5 % an von 50.895 € auf 60.797 €.

Einkommensdisparität wieder enorm

Selbst bei den „erfolgreichen Betrieben“ (oberstes Viertel) ging der Gewinn um 14.108 € auf 132.320 € zurück. Bei den „weniger erfolgreichen Betrieben“ (unterstes Viertel) entstand sogar ein Verlust in Höhe von 2.254 €.

Gewerblichen Vergleichslohn wieder überschritten

Der Gewinn je nichtentlohnter Arbeitskraft (in der Regel also die familieneigenen Arbeitskräfte) sank um 15,3 % von 45.566 € auf 38.591 €. Wie im Vorjahr liegt er über dem gewerblichen Vergleichslohn, der für das WJ 2018/19 mit 36.630 € (Vorjahr 35.460 €) angegeben wird.

Entwicklung für 2019/20

Für das laufende Wirtschaftsjahr 2019/20 ist aufgrund der aktuellen Marktdaten mit einem Gewinnanstieg zu rechnen. Im Ackerbau konnten höhere Verkaufserlöse bei Kartoffeln und Feldgemüse die Preisrückgänge bei Raps und Zuckerrüben etwas ausgleichen. Derzeit verbessern die Veredlungsbetriebe aufgrund sehr hoher Schweinefleisch- und Ferkelpreise ihre Erlöse. Trotz gestiegenem Milcherlös führten die Dürreauswirkungen zu Ertragseinbrüchen beim Grünland und im Ackerfutterbau, wodurch vermehrt Futter zugekauft werden musste, was das Betriebsergebnis der Futterbaubetriebe verschlechterte.

Tabelle 2: Ursachen der Gewinnveränderung – Erträge und Aufwendungen in €/Betrieb

Nr.	Kennwert	2017/18	2018/19	Veränderung in €	Veränderung in %
1030	Landwirtschaftlich genutzte Fläche in ha	117,54	120,39	2,85	2,4
4000	Betriebliche Erträge insgesamt	386.119	398.371	12.251,61	3,2
4010	Umsatzerlöse insg.	328.407	338.537	10.129,92	3,1
4100	Umsatzerlöse ldw. Pfanzenprod. insg.	69.114	73.438	4.324,38	6,3
4112	Getreide	32.088	34.191	2.102,34	6,6
4125	Raps	12.577	11.317	-1.260,12	-10,0
4130	Kartoffeln	2.233	3.732	1.498,83	67,1
4140	Zuckerrrüben	5.995	4.334	-1.660,50	-27,7
4150	Feldgemüse	7.993	12.641	4.648,23	58,2
4300	Umsatzerlöse Dauerk., Obst, Wein	5.995	6.501	506,52	8,4
4200	Umsatzerlöse Tierproduktion insg.	228.850	233.075	4.224,66	1,8
4220	Rinder	25.271	26.245	973,92	3,9
4230	Milch	105.081	110.518	5.437,26	5,2
4240	Schweine	85.804	81.865	-3.939,00	-4,6
4260	Geflügel/Eier	9.168	10.715	1.546,59	16,9
4500	Sonstige betriebliche Erträge insg.	57.830	60.195	2.365,32	4,1
4510	dar. Zulagen und Zuschüsse insg.	41.844	44.183	2.338,89	5,6
4530	davon Zins- und Investzuschüsse	1.058	843	-215,13	-20,3
4560	Agrardieselerstattung	3.409	3.732	323,43	9,5
4655	EU-Direktzahlungen (entk. Betrprä.)	31.383	32.987	1.603,68	5,1
4680	Ausgleichszulage	2.468	2.528	59,85	2,4
4690	Zahlungen umweltger. Erzeugung	2.233	2.408	174,54	7,8
4900	dar. Zeitraumfremde Erträge (brutto)	7.405	7.585	179,55	2,4
5000	Betriebliche Aufwendungen insg.	310.071	333.962	23.891,34	7,7
5100	Materialaufwand insges.	179.601	193.226	13.624,83	7,6
5111	Saat- und Pflanzgut	8.463	10.233	1.770,27	20,9
5112	Düngemittel	11.872	12.882	1.010,19	8,5
5113	Pflanzenschutz	12.224	12.400	176,01	1,4
5211	Tierzukäufe	36.437	34.432	-2.005,86	-5,5
5280	Futtermittel	50.895	60.797	9.902,13	19,5
5291	Tierarzt und Besamung	7.993	8.307	314,19	3,9
5351	Heizmaterial, Strom, Wasser	9.756	9.992	236,55	2,4
5355	Treib- und Schmierstoffe	16.338	17.216	877,71	5,4
5500	Personalaufwand	17.161	20.105	2.944,29	17,2
5600	Abschreibungen	40.316	43.942	3.626,13	9,0
5700	Sonst. betriebl. Aufwend. insg.	72.992	76.448	3.455,31	4,7
5710	dar. Unterhaltung	19.512	20.707	1.195,44	6,1
5730	Betriebsversicherungen	10.696	11.196	500,13	4,7
5741	Pacht- und Mietaufwand	16.808	17.938	1.129,89	6,7
5770	Zeitraumfremder Aufwand (brutto)	5.054	5.177	122,55	2,4
9000	Gewinn	68.596			-16,3

 

Tabelle 3: Ursachen der Gewinnveränderung – Erträge und Erlöse je Einheit

Nr.	Kennwert	2016/17	2017/18	2018/19	Veränderung in %
1300	Viehbesatz insg. VE/100 ha LF	125,5	122,3	122,8	0,4
1335	Milchkühe St.	39,5	36,1	38	5,3
1351	Mastschw. u. Läufer St.	138,9	145,1	146,4	0,9
1352	Zuchtsauen St.	16,4	14,2	11,6	-18,3
1411	Getreideertrag o.  Körnermais dt/ha	71,1	70,0	65	-7,1
1465	Rapsertrag dt/ha	38,5	33,7	29,5	-12,5
1472	Kartoffelertrag dt/ha	282,9	327,6	328,7	0,3
1473	Zuckerrübenertrag dt/ha	754,5	826,6	650,1	-21,4
1631	Milchleistung kg/Kuh	8002,80	8159,20	8431,4	3,3
1612	aufgezogene Ferkel je Sau	26,11	26,34	26,49	0,6
1511	Verkaufserlös Getreide €/dt	14,20	14,96	17,56	17,4
1565	Verkaufserlös Raps €/dt	37,40	35,91	36,01	0,3
1572	Verkaufserlös Kartoffel €/dt	18,56	14,88	18,79	26,3
1573	Verkaufserlös Zuckerrüben €/dt	3,77	2,59	2,47	-4,6
6631	Verkaufserlös Milch Cent/kg	30,33	36,23	34,93	-3,6
6641	Verkaufserlös Ferkel u. Läufer €/St.	58,18	58,26	53,44	-8,3
6651	Verkaufserlös Mastschw. €/St.	157,85	143,71	145	0,9

 

Tabelle 4: Gewinnsituation der hessischen Haupterwerbsbetriebe (konventionell) im WJ 2017/18 und 2018/2019 (Ergebnisse der hessischen Regionalstatistik)

		Gewinn in €						EK-Veränderung in € je Einzelunternehmen (bereinigt um priv. Vermögensumschichtung)
		je ha LF		je nAK 1)		je Unternehmen
		2017/18	2018/19	2017/18	2018/19	2017/18	2018/19	2017/18	2018/19
Ackerbau	E	513	790	64.327	89.989	82.174	112.621	23.072	34.340
	M	320	376	30.201	35.888	38.617	45.705	2.292	8.263
	W	-26	-75	-1.752	-7.110	-3.026	-8.229	-13.043	-20.769
Futterbau	E	1.046	836	112.687	91.463	174.644	148.185	65.146	35.295
	M	771	556	56.930	42.469	91.775	68.903	29.284	7.192
	W	277	34	13.709	1.570	21.321	3.099	4.241	-19.323
Veredlung	E	1.766	1.108	107.687	94.437	152.289	142.048	67.424	24.107
	M	841	665	52.372	41.821	79.374	66.239	12.836	-5.775
	W	192	-90	11.812	-4.242	18.139	-7.958	-31.434	-45.293
Verbund	E	683	711	85.513	80.329	118.760	109.117	29.230	34.386
	M	463	387	39.841	34.088	56.923	47.127	12.911	5.477
	W	122	-9	5.832	-359	10.446	-834	-1.887	-10.107
Gesamt	E	960	846	97.216	90.795	146.428	132.320	49.566	36.619
	M	584	477	45.566	38.691	68.596	57.434	16.691	5.779
	W	119	-23	8.050	-1554	11.123	-2.254	-5.031	-20.930

¹⁾ nAK – nichtentlohnte Arbeitskräfte – nur die nichtentlohnten Familienarbeitskräfte plus evtl. nichtentlohnte Fremdarbeitskräfte
E, erfolgreiche Betriebe (oberes Viertel); M, Mittelwert der Gruppe; W, weniger erfolgreiche Betriebe (unteres Viertel). Bezugsgröße ist der Kennwert Nettorentabilität.
Quelle: Buchführungsergebnisse landwirtschaftlicher Betriebe in Hessen – WJ 2017/18 und 2018/19

Abb. 1: 5-Jahres-Gewinnverlauf der hessischen Haupterwerbsbetriebe (konventionell)