Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen

Unternehmensführung

Ergebnisse der hessischen Veredlungsbetriebe WJ 2017/18, konventionell

Die in der hessischen Regionalstatistik ausgewerteten 55 Veredlungsbetriebe (Vorjahr 60) erwirtschafteten einen Unternehmensgewinn von 79.374 €. Gegenüber dem Vorjahresgewinn von 101.679 € ist dies ein Rückgang von 21,9 %.

Wirtschaftsjahr
  2015/16
2016/17
2017/18
    alle Betriebe alle Betriebe alle Betriebe E-Betriebe W-Betriebe
Anzahl Betriebe   62 60 55 14 14
Gewinn/Unternehmen 40.213 101.679 79.374 152.289 18.139
Gewinn/ha LF 422 1.128 841 1.766 192
Ordentl. Ergebnis/Untern. 34.317 99.238 78.162 153.448 10.020
Bereinigte Eigenkapv. -1.239 36.044 12.836 67.424 -31.434
Summe Aktiva €/ha LF 11.519 11.749 11.863 17.446 10.757
Fremdkapital €/ha LF 4.716 4.649 4.958 7.993 4.891
Zinsaufwand €/ha LF 128 116 109 186 106
Standardoutput SO 387.920 448.530 448.370 521.118 388.400
Vergleichswert ldw €/ha LF 673 676 665 675 659
Landw. gen. Fläche (LF) ha 95,30 90,11 94,38 86,22 94,68
davon Pachtfläche ha 69,85 64,78 68,93 58,73 69,74
Ackerfläche ha 89,09 82,80 87,81 81,89 83,77
dav. Getreide (o. Körnerm.) in% AF 70,79 70,01 69,32 62,79 75,59
dav. Kart., Zucker.,Feldg. in% AF 1,84 1,48 2,51 5,30 0,0
dav. Ölfrüchte in% AF 16,46 18,87 19,33 18,53 19,19
Getr.ertr. (ohne Körnerm.) dt/ha 71,0 73,2 71,1 74,5 67,0
Getr.erlös (ohne Körnerm.) €/dt 15,21 14,54 14,93 15,77 13,08
Viehbestand insg. VE/100 ha LF 385,3 414,9 437,1 583,6 349,8
Besatz Schweine  VE/100 ha LF 359,2 372,0 403,7 541,8 327,3
Mastschweine u. Läufer St. 722 612,7 677 775 691
Zuchtsauen St. 95,9 116,4 107,2 129,6 71,4
Aufzuchtleistung Ferkel St./Sau 24,80 26,60 26,55 27,81 23,98
Verkaufte Mastscheine St. 2.006 1.775 1.824 1.445 2.151
Verkaufserlös Mastschw. €/St. 128,00 156,82 143,54 147,70 144,02
Verkaufte Ferkel u. Läufer St. 2.007 2.814 3.099 5.568 1.517
Verkaufserl. Ferkel u. Läuf. €/St. 47,10 58,14 58,54 64,05 41,73
Verkaufte Jung- u. Zuchts. St. 31 50 68 165 26
Verkaufserl. Jung- u. Zs. St. 166,35 257,32 192,40 191,25 182,72
Umsatzerlöse Bodenprod. €/ha LF 395 475 396 565 214
Umsatzerlöse Tierprod. €/ha LF 4.164 5.691 5.389 7.941 4.343
darunter Schweine €/ha LF 3.777 5.051 4.839 6.988 3.994
               Geflügel/Eier €/ha LF 371 575 519 946 283
Sonstige betr. Erträge insg. €/ha LF 785 497 504 596 490
darin Zul. und Zuschüsse €/ha LF 398 350 356 380 334
         Zins- u Invest.zusch. €/ha LF 69 23 21 10 7
         EU-Direktzahlungen €/ha LF 262 265 270 277 268
darin  zeitr.fremder Ertrag €/ha LF 72 54 66 88 84
Betriebliche Erträge insges. €/ha LF 5.438 6.993 6.653 9.640 5.258
Tierzukäufe insgesamt €/ha LF 1.107 1.439 1.465 2.344 1.500
darunter Schweine €/ha LF 1.046 1.331 1.357 2.124 1.430
Futtermittelzukauf €/ha LF 1.356 1.536 1.494 2.013 1.220
Unterh. Gebäude, baul. Anl €/ha LF 55 46 58 76 52
Unterh. Anl., Masch., PKW €/ha LF 113 161 153 148 153
Afa Gebäude, baul. Anl. €/ha LF 189 194 191 244 210
Afa f. Anl., Masch., PKW €/ha LF 262 303 321 412 341
Pachtzins €/ha PF 240 257 242 202 209
Betr. Aufwand insges. €/ha LF 4.872 5.735 5.690 7.675 4.946
Nettoinvestitionen €/ha LF 339 -8 109 372 -179

Die im WJ 2017/18 ausgewerteten Veredlungsbetriebe bewirtschafteten mit 94,38 ha LF 4,27 ha mehr als im Vorjahr. Der Viehbesatz stieg von 414,9 auf 437,1 VE je 100 ha LF. Je Betrieb vergrößerte er sich von 374 auf 413 Vieheinheiten. Der Durchschnittsbestand an Mastschweinen und Läufern erhöhte sich von 613 auf 677 Stück, der der Zuchtsauen verringerte sich hingegen von 116,4 auf 107,2 Stück. Bezogen auf die Bestände verschob sich das Verhältnis zwischen Zucht und Mast wieder ein wenig zugunsten der Schweinemast, bezogen auf die Umsätze jedoch zugunsten der Schweinezucht.

    WJ 2015/16 WJ 2016/17 WJ 2017/18
Umsatzserlös Ferkel u. Läufer €/Betr. 94.538 163.606 181.415
Umsatzerlös Mastschweine €/Betr. 256.929 278.356 261.817
Umsatzerlös Jung- u. Zuchtsauen €/Betr. 5.137 12.866 13.083
Zusammen €/Betr. 356.624 454.828 456.315
Umsatzerlös Schweine insg. €/Betr. 359.948 455.146 456.705
Umsatzerlös Tierproduktion insg. €/Betr. 396.829 512.816 508.614

Die ausgewerteten 55 Veredlungsbetriebe setzen sich zusammen aus 50 Schweinehaltungsbetrieben, die sich wiederum in 10 Sauen-, 20 Mastbetriebe und 20 im „geschlossenen System“ wirtschaftende Betriebe aufteilen. Dazu kommen 3 Betriebe mit Legehennenhaltung und 2 Veredlungsbetriebe mit verschiedenen Verbunderzeugnissen.

Die gesunkenen Verkaufserlöse bei den Mastschweinen führten bei den Schweinemästern und den im „geschlossenen System“ wirtschaftenden Betrieben zu erheblichen Einkommensverlusten. Im Durchschnitt aller Schweinehalter liegen die Verkaufserlöse für Ferkel und Läufer auf Vorjahresniveau. Bei den Sauenhaltern weisen die Ergebnisse jedoch einen Rückgang von 54,54 auf 49,30 €/St aus, so dass auch ihr Betriebsergebnis erheblich zurückging. Die Geflügelhalter erzielten ein deutliches Einkommensplus.

Gewinnentwicklung

WJ/Gruppe Sauen Mast Geschl. System Geflügel
2016/17 108.190 92.394 118.079 64.414
2017/18 77.001 70.254 91.746 87.306
Veränderung in % -28,8 -24,0 -22,3 +35,5

Was unterscheidet nun die „erfolgreichen“ von den „weniger erfolgreichen“ Betrieben?

Die „erfolgreichen“ Betriebe (E-Betriebe) erzielten mit 152.289 € einen um 134.150 € höheren Gewinn als die „weniger erfolgreichen“ (W-Betriebe), deren Gewinn 18.139 € beträgt.

Gründe:

  • Entgegen der „Norm“ wirtschafteten die E-Betriebe mit 86,22 ha auf einer kleineren Fläche als die W-Betriebe mit 94,68 ha.
  • Die Intensität in der Viehhaltung ist mit 584 zu 350 VE/100 ha LF rund zwei Drittel höher als bei den W-Betrieben.
  • Die E-Betriebe halten 81,5 % mehr Zuchtsauen, aber nur 12,2 % mehr Mastschweine als die W-Betriebe.
  • Die E-Betriebe erzielten durchgehend die höheren Verkaufserlöse je Tier.
  • Je Zuchtsau zogen die E-Betriebe 27,81 Ferkel auf, bei den W-Betrieben waren es nur 23,98 Ferkel.
  • Mit 565 zu 214 € je ha LF ist der Umsatzerlös Bodenproduktion an den betrieblichen Umsätzen bei den E-Betrieben deutlich höher.

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