Agrarmärkte Hessen aktuell 25/2025

Dr. Nikos Förster, Fachinformation Ökonomie und Markt

Kartoffeln

Der Kartoffelmarkt verläuft in ruhigen Bahnen. Das Angebot an alterntiger Ware wird bei unveränderten Preisen sukzessive kleiner. Gleichzeitig bleibt die Nachfrage aufgrund der hohen Außentemperaturen verhalten. In den Sortimenten befinden sich jetzt überwiegend importierte Frühkartoffeln zu Preisen von ca. 62 bis 65 EUR/dt. Die Vermarktung von Importware läuft zeitiger aus, wie zunächst erwartet. Zum Ende der laufenden Woche dürfte auf Frühkartoffeln aus der Pfalz umgestellt werden. Erste Geschmacksproben berichten von guten bis sehr guten Qualitäten. In Südhessen dürfte ab Mitte dieser Woche mit den Rodungen von schalenfester Ware begonnen werden. Ein Angebotsüberhang wird erwartet und dürfte den Preisdruck verstärken.

Kartoffelpreise, Marktregion Hessen, in EUR/dt netto, frei Erfasser

	Waschfähig, vor Abzug Sortierkosten
	Min.	Max.	Ø
Erzeugerpreis, festkochende Sorte	30	34	31,00
Erzeugerpreis, vorwiegend festkochende Sorte	28	32	29,50
Erzeugerpreis, mehligkochende Sorte	30	30	30,00

Getreide und Ölsaaten

Der Getreidehandel kommt quasi zum Erliegen, nicht zuletzt aufgrund der geopolitischen Entwicklungen. Weder alt- noch neuerntige Mengen werden gehandelt. Käufer sind nur sporadisch für einzelne Fuhren am Markt. Gleichzeitig bleibt die Abgabebereitschaft auf dem aktuellen Preisniveau sehr gering. Der gewohnte Preisabstand zwischen Back- und Futterweizen ist häufig aufgehoben. Insgesamt bleibt der Preisdruck bestehen. Zur Vorwoche wurden die Erzeugerpreise für Getreide leicht zurückgenommen. Es könnte sich mit der neuen Ernte 2025/26 allmählich ein Angebotsüberhang am Weltmarkt aufbauen mit deutlichen Auswirkungen auf den hiesigen Kassamarkt. Entsprechendes wird an den Terminmärkten schon jetzt einkalkuliert. Auch hessenweit gehen die Ernteprognosen überwiegend von einer guten Durchschnittsernte aus. In der kommenden Woche dürften die Mähdrescher starten. Im Rückenwind steigender Rohöl- und Sojapreise konnte sich der Rapspreis zuletzt immerhin etwas erholen.

Getreide- und Rapspreise, Hessen, in EUR/t

	Frei Landlager			Ab Hof
	Min.	Max.	Ø	Min.	Max.	Ø
Qualitätsweizen	185	200	193	200	210	205
Brotweizen	170	190	178	185	195	188
Qualitätshafer	165	170	168	–	–	–
Futterweizen	67	180	175	175	195	186
Futtergerste	133	178	169	165	185	179
Raps	465	482	474	480	492	487

Eiermarkt

Am Eiermarkt bleibt die Marktlage zur Vorwoche unverändert. Trotz Feiertage lässt sich die Ware problemlos vermarkten. Die Lagerbestände bewegen sich auf niedrigem Niveau. Bei den jetzigen Preisen ordert die Verarbeitungsindustrie nur für den laufenden Bedarf. Eier der Kategorie XL sind aktuell kaum zu bekommen. Neue Herden sollen aber demnächst legefähig sein. Damit könnte sich die Versorgungssituation verbessern.

Preise für Eier in Cent/Stück

Gewichtsklasse M	Erzeugerpackstelle			Direktvermarktung
	Min.	Max.	Ø	Min.	Max.	Ø
Bodenhaltung	17,00	28,00	21,99	16,20	35,00	26,82
Freilandhaltung	22,00	34,00	27,57	31,00	37,00	33,71
Bioware	23,50	37,00	31,41	30,00	40,00	35,75

Qualitätsferkel

Am Schweinemarkt bleiben die Preise unverändert. Die vorhandenen Stückzahlen sind bedarfsdeckend und lassen sich problemlos vermarkten. Die sommerliche Witterung dürfte die Nachfrage nach Grillfleischartikeln bald ankurbeln. Auch am Ferkelmarkt haben sich die Preise auf dem erreichten Niveau stabilisiert. Die Auswirkungen der ASP in NRW auf das Marktgeschehen in Hessen sind noch nicht absehbar. In der laufenden Berichtswoche bleiben die Notierungen vorerst unverändert.

Preise für Ferkel in EUR/Tier

Anzahl	5.706
Preisbasis	28 kg
	Min.	Max.	Ø
Preisspanne	75,00	94,00	84,92
Zuschlag 28 – 30 kg	1,00	1,50
Zuschlag > 30 kg	0,50	1,00

Kälber

Als Folge der Blauzungenkrankheit gehen die Kälberzahlen in Hessen weiter zurück. Einige Meldebetriebe geben an, dass für mehrere Wochen keine Kälber für die Vermarktung zur Verfügung stehen. Indessen bewegen sich die Preise für Holstein-Kälber ungefähr auf dem Niveau der Vorwoche. Typbetonte Kreuzungskälber mit guten Masteigenschaften werden zu hohen Preisen vermarktet wie nie zuvor. Obwohl das saisonale Preishoch im laufenden Monat bald erreicht sein dürfte, können sich die Preise aufgrund geringer Stückzahlen gut behaupten.

Preise für Kälber in EUR/Tier

	Bullenkälber			Kuhkälber
Über 28 Tage ab 65 kg	Min.	Max.	Ø	Min.	Max.	Ø
Holstein	120	475	264	100	155	126
Mastkreuzungen	335	830	562	320	446	391
Über 28 Tage ab 85 – 120 kg	Min.	Max.	Ø	Min.	Max.	Ø
Fleckvieh	465	980	610

Futtermittel

Aktuell ist kaum Bewegung am Markt für Futtermittel. Dem Vernehmen nach wurde der Anschlussbedarf bereits bis zum Erntebeginn gedeckt. Lediglich bei Milchaustauschern wurden die Forderungen etwas angehoben. Erklären lässt sich dies mit den höheren Rohstoffpreisen bei Milchpulver. Einige Landhändler haben bereits weitere Preisanpassungen nach oben angekündigt. Mit der Aussicht auf ein steigendes Angebot am Weltmarkt wurden die Notierungen für Ölschrote hingegen zurückgenommen. Regional ist die Versorgungssituation am hiesigen Markt allerdings nicht so komfortabel. In diesem Jahr rechnet man hierzulande allenfalls mit einer durchschnittlichen Ernte.

Produkt	Min.	Max.	Ø
Milchleistungsfutter MLF 18/3	292	320	301
Rindermastfutter	295	327	309
Ferkelaufzuchtfutter	410	445	425
Mittelmastfutter für Schweine	299	331	310
Alleinfutter für säugende Sauen	358	360	359
Alleinfutter für Legehennen	330	379	354
Sojaschrot RP 44	351	397	367
Rapsschrot	306	368	325

Düngemittel

Aktuell ist die Marktlage für Düngemittel sehr angespannt. Am Weltmarkt zieht die Nachfrage – insbesondere aus China aufgrund des niedrigen Dollarkurses – spürbar an. Zusätzlich hat sich die Lage durch die Konflikte im Nahen Osten verschärft und lässt die Rohölpreise merklich steigen. Aus heutiger Sicht sollte der Kauf von Düngemitteln möglichst nach hinten geschoben werden, bis sich die derzeitige Krisensituation entspannt hat. Immerhin werden zurzeit überschaubare Mengen aus Lagerüberhängen zu günstigen Preisen angeboten. Zum vorhergehenden Bericht können sich die Preise behaupten bzw. tendieren teilweise sogar etwas schwächer. Dagegen ziehen die Preise für die neue Saison bereits jetzt an. Mit weiteren Preissteigerungen wird gerechnet. Vereinzelt werden Preislisten der Düngerhändler bis auf Weiteres nicht veröffentlicht. Ohnehin ist die Nachfrage größtenteils verhalten, nachdem die Preise für Feldfrüchte unter Druck stehen. Unterdessen wurden auch einige Menge für die Startgabe im neuen WJ in die Bücher genommen.

Düngerpreise, Marktregion Hessen, in EUR/t ab Handelslager

	ab Landlager			frei Hof
	Min.	Max.	Ø	Min.	Max.	Ø
KAS	344	385	356	310	335	325
Harnstoff	500	515	507	480	505	492
AHL	319	370	337	305	330	316
DAP	720	720	720	730	730	730
40er Kornkali	317	340	325	295	320	305

Quelle: LLH, Stand 20.06.2025

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für die 24. Woche vom 09.06. – 15.06.2025

RINDER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen).
		Woche 24 (09.06. – 15.06.2025)				Woche 25 Preistrend3 (Mo+Di)
Kat.	HKl.	Stück	Ø-SG1 (kg/Tier)	Preis (ct/kg SG)
				Spanne2	Ø
Jung- bullen	E2 U2 U3 U4 R1 R2 R3 O1 O2 O3 P2 E-P	26 616 283 * 20 390 113 21 95 35 * 1.655	453 436 453 310 377 407 265 333 376 410	699 – 750 693 – 744 695 – 702 645 – 691 663 – 713 689 – 700 540 – 623 617 – 650 622 – 653	715 703 700 * 668 695 694 611 639 641 * 693
Bullen	U2 R2 O2 E-P	* 22 21 116	374 370 389	651 – 672 607 – 626	* 654 624 636
Ochsen	E-P	*			*
Kühe	U2 U3 U4 R1 R2 R3 R4 O1 O2 O3 O4 P1 P2 P3 E-P	* 58 40 * 113 201 63 141 212 227 73 182 73 38 1.450	441 469 357 379 404 290 314 345 386 244 275 284 335	663 – 706 663 – 671 635 – 706 640 – 706 635 – 705 603 – 652 616 – 695 627 – 640 637 – 647 530 – 549 553 – 584 539 – 584	* 670 666 * 647 649 650 614 629 636 642 544 561 564 627
Färsen	U2 U3 U4 R2 R3 R4 O2 O3 O4 P1 P2 E-P	23 142 117 108 279 56 51 45 * * 20 905	331 365 403 288 327 361 253 308 222 332	641 – 720 644 – 750 643 – 675 632 – 672 645 – 719 633 – 667 569 – 650 622 – 628 497 – 568	678 674 672 659 667 657 607 624 * * 542 658
Großvieh		4.133
Kälber	R2 E-P	* 61	152		* 858
* Datenschutz  1 Schlachtgewicht  2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

SCHWEINE – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen 

Preise frei Schlachtstätte, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen und inkl. ITW-Boni)
	Woche 24 (09.06. – 15.06.2025)
HKl.	Stück	Ø-SG1 (kg/Tier)	Ø-MF2 (%)	Preis (ct/kg SG)
				Spanne3	Ø
S-V S E U R S-P M	69.178 28.507 28.924 4.470 406 62.338 362	100,3 98,3 98,7 99,5 99,9 98,6 175	61,9 57,9 53,3 48,5 59,4	214 – 293 210 – 292 194 – 298 168 – 312 130 – 145	221 218 208 197 219 137
1 Schlachtgewicht  2 Magerfleischanteil  3 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen

LÄMMER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen)
	Woche 24 (09.06. – 15.06.2025)
Kat.	Stück	Ø-SG/LG1 (kg/Tier)	Preis ct/kg SG/LG
			Spanne2	Ø
geschlachtet pauschal abgerechnet
Lämmer	215	22,2	961 – 1200	1005
1 Schlacht-/Lebendgewicht 2 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, LAVE Recklinghausen, RP Gießen