Ergebnisse der hessischen Haupterwerbsbetriebe, konventionell, WJ 2024/25

– außer Futterbaubetriebe alle mit Gewinnrückgängen-

Die in der hessischen Regionalstatistik ausgewerteten 265 konventionell wirtschaftenden Haupterwerbsbetriebe erzielen im WJ 2024/25 einen durchschnittlichen Unternehmensgewinn von 98.771 €. Alle Haupterwerbsbetriebe insgesamt konnten somit Ihren Gewinn ggü. dem Vorjahr um ca. 15 % steigern. Bei näherer Betrachtung wird das Gesamtergebnis allerdings von den beiden Gruppen mit den höchsten Gewinnen Futterbau- und Veredlungsbetriebe maßgeblich beeinflusst. Das um Investitionszulagen sowie zeitraumfremde Einflüsse bereinigte „ordentliche Ergebnis“ steigt um 18,7 % von 81.945 € auf 97.238 €.

Der Gewinn je nichtentlohnter Arbeitskraft (in der Regel die familieneigenen Arbeitskräfte) steigt um 7 % von 61.457 € auf 65.950 €. Dieser Wert liegt im WJ 2024/25 über dem gewerblichen Vergleichslohn in Höhe von 47.612 €, der in den letzten 5 Jahren um 28% zunahm.

Um die Leistungsfähigkeit der Betriebe zu beurteilen, ist die zeitraumechte und bereinigte Eigenkapitalbildung von großer Bedeutung. In den letzten fünf WJ konnte durchschnittlich 18.459 € Eigenkapital gebildet werden, nachdem die Eigenkapitalbildung im WJ 2023/24 auf 11.714 € fiel und im WJ 2024/25 wieder um 5.009 € zulegte. Damit einhergehend steigt auch wieder die Investitionsbereitschaft bei den Bruttoinvestitionen von 71.843 € auf 89.766 € um 25% und bei den Nettoinvestitionen um 64 % von 15.228 € auf 25.017 €. 2/3 dieses Wertes bei den Nettoinvestitionen werden für Maschinen und technische Anlagen getätigt. Die bewirtschaftete Fläche (ha LF) der ausgewerteten Betriebe liegt mit 133,78 ha 3,63 ha über dem Vorjahreswert. Auch der Viehbesatz liegt mit 103,3 VE/100 ha LF 9,3 % über dem Vorjahreswert von 94,5 VE/100 ha LF. Sowohl bei den Rinder- als auch bei den Schweinehaltern sind die Bestände vergrößert worden.

Tabelle: Gewinn je Unternehmen in €  

Allgemeine Ausrichtung	WJ 2023/2024	WJ 2024/2025	Veränderung
Ackerbau (77 Betriebe)	76.911	57.606	-25,1 %
Futterbau (101 Betriebe)	81.659	136.515	+67,2 %
Veredlung (24 Betriebe)	161.704	137.173	-15,2 %
Verbund (63 Betriebe)	79.913	73.944	-7,5 %
Insgesamt (265 Betriebe)	85.849	98.771	+15,1 %

Höhere Erträge überwiegen höhere Aufwendungen

Die betrieblichen Erträge verbessern sich um 13,1 % von 475.828 € auf 538.063 €. Geringere Erlöse in der Pflanzenproduktion zeigen sich hauptsächlich bei Zuckerrüben aufgrund 37 % geringerer Preise bei gleichzeitig 7,6 % niedrigeren Erträgen. Etwas abgemildert wird dieser Erlösrückgang durch den Rapsanbau, der mit stabilen Preisen und höherem Flächenanteil an der Ackerfläche 8,1 % höhere Erlöse erzielt. Ebenso profitieren können die Kartoffeln aufgrund 15,5 % höheren Erträgen.

Die Umsatzerlöse in der Tierhaltung verringern sich auf 64 % der gesamten Umsatzerlöse in Höhe von 471.039 € (Vorjahr 69 %). Insgesamt können sich diese aber um 62.991 € verbessern. Davon sind 46.200 € allein auf die Erlössteigerung bei der Milch zurückzuführen. Bei fast unverändert hoher Milchleistung wird mit 54,08 Cent/kg ein Preisniveau erreicht, das dem des Rekordjahres 2022/23 nahekommt (56,43 Cent/kg). Die tendenziell weiter zurückgehenden Mastscheine- und Ferkelpreise werden im WJ 2024/25 durch größere Schweinebestände ausgeglichen, so dass der Schweinebereich ein Plus von 8.403 € Umsatzerlös ggü. dem Vorjahr erzielt.

Auf Seite der gesamten betrieblichen Aufwendungen haben die Betriebe im WJ 2024/25 47.378 € mehr zu bewältigen. Im Bereich der Pflanzenproduktion verursacht der Kostenblock Saatgut, Düngemittel und Pflanzenschutz einen Mehraufwand von 5.480 €, im Bereich Tierproduktion für Tierzukäufe, Tierarzt und Besamung, Futtermittel einen Mehraufwand von 15.242 €, wobei Futtermittel mit 71.706 € die höchsten Aufwendungen darstellen. Hinzu kommt ein erheblicher Anstieg beim Personalaufwand um ca. 30 %. Bei den Kosten für Betriebsversicherungen ist z.B.im Vergleich mit dem WJ 2020/21 4.702 € Mehraufwand zu verzeichnen, was einer Erhöhung um 37 % entspricht.

Zulagen und Zuschüsse steigen

Bei einer LF von 133,78 ha liegen Zulagen und Zuschüsse mit insgesamt 45.619 € leicht über dem Vorjahreswert von 42.559 €. Bezogen auf die betrieblichen Erträge haben Zulagen und Zuschüsse einen Anteil von 8,4 %, bezogen auf den Gewinn einen Anteil von 46,2 %.

Futterbaubetriebe als einzige Betriebsform mit hohen Gewinnen

101 ausgewertete Futterbaubetriebe erreichen mit 136.515 € einen Gewinnanstieg von 67,2 %, liegen aber mit geringem Abstand unter den Ergebnissen der Veredlungsbetriebe mit 137.173 € und dies, obwohl die Veredlungsbetriebe ggü. dem Vorjahr mit 24.531 € weniger Gewinn auskommen. Erneut liegen die Ackerbaubetriebe aufgrund eines weiteren Gewinnrückgangs um 25,1 % dauerhaft hinter allen anderen Betriebsformen.

Einkommensdisparität weiterhin enorm

Der Unternehmensgewinn in den „erfolgreichen Betrieben“ (oberstes Viertel) beträgt 226.661 €. Diese erzielen so das 2,29-fache des Durchschnitts aller Betriebe. Dagegen verzeichnen die „weniger erfolgreichen Betriebe“ (unterstes Viertel) einen Verlust von 586 € und haben die Verlustzone etwas verkleinert (Vorjahr -3.188 €).

Mit 170,75 ha bewirtschaften die 25 % erfolgreichen Betriebe nicht nur deutlich mehr LF (+27 %) als der Durchschnitt. Auch ihr Viehbesatz liegt mit 128,8 VE/ 100 ha LF ca. 25 % höher, hauptsächlich aufgrund eines mehr als doppelt so hohen Bestandes an Milchkühen (78,8 zu 34,6 St.).

Entwicklungstendenzen im laufenden Wirtschaftsjahr 2025/26

Bewegten sich die Milchpreise in den Sommermonaten 2025 noch klar auf einem Niveau von mehr als 50 Cent/kg, fielen Sie zuletzt mit leicht sinkender Tendenz aufgrund gestiegener Milchmengen unterhalb der 50 Cent-Marke. Stärkere Rückgänge ggü. dem Vorjahr zeigen z.B. die Ferkel- als auch Mastschweinepreise mit Auszahlungsrückgängen für Schweinefleisch von 30 Cent/kg. Verstärkt wird diese Entwicklung durch die seit Mai 2025 stetig fallenden Preise für Getreide und Raps. Auf Seite der Aufwendungen sind wiederum steigende Preistendenzen für Düngemittel festzustellen. Die derzeitigen Entwicklungen lassen keinen Schluss auf eine Besserung der Erlös- und Kostensituation zu. Hinweis: Die Preise für landwirtschaftliche Erzeugnisse und Betriebsmittel werden erhoben im Erfassungssystem AgriPanel. Weitere Informationen finden Sie im Marktportal des LLH.

Tabelle: Ursachen der Gewinnänderung – Erträge und Aufwendungen in € / Betrieb

Nr.	Kennwert	WJ 2023/24	WJ 2024/25	Veränd. abs.	Veränd. (%)
1030	Landwirtschaftlich genutzte Fläche (ha)	130,15	133,78	3,63	2,8
4000	Betriebliche Erträge insgesamt	475.828	538.063	62.235	13,1
4010	Umsatzerlöse insg.	411.795	471.039	59.244	14,4
4100	Umsatzerlöse Pfanzenprod insg.	109.716	104.616	-5.100	-4,6
4112	Getreide	52.841	49.365	-3.476	-6,6
4125	Raps	20.173	21.806	1.633	8,1
4130	Kartoffeln	3.774	8.294	4.520	119,7
4140	Zuckerrrüben	18.742	8.294	-10.448	-55,7
4150	Feldgemüse	5.987	6.288	301	5,0
4200	Umsatzerlöse Tierproduktion insg.	282.295	345.286	62.991	22,3
4220	Rinder	38.134	44.014	5.880	15,4
4230	Milch	121.560	167.760	46.200	38,0
4240	Schweine	99.825	108.228	8.403	8,4
4260	Geflügel	18.742	19.532	790	4,2
4300	Umsatzerlöse Dauerkulturen, Obst, Wein	260	134	-126	-48,5
4500	Sonstige betriebliche Erträge insg.	65.726	68.629	2.903	4,4
4510	dar. Zulagen und Zuschüsse insg.	42.559	45.619	3.060	7,2
4530	davon Zins- und Investzuschüsse	390	268	-122	-31,4
4560	Agrardieselerstattung	3.774	2.809	-965	-25,6
4655	EU-Direktzahlungen	30.455	32.509	2.054	6,7
4680	Ausgleichszulage	2.733	3.345	612	22,4
4690	Zahlungen umweltger. Erzeugung	4.425	5.485	1.060	24,0
4900	dar. zeitraumfremde Erträge	9.631	10.167	536	5,6
5000	Betriebliche Aufwendungen insg.	384.463	431.842	47.379	12,3
5100	Materialaufwand insg.	231.927	261.272	29.345	12,7
5111	Saat-Pflanzgut	11.323	13.913	2.590	22,9
5112	Düngemittel	18.742	21.405	2.663	14,2
5113	Pflanzenschutz	16.269	16.856	587	3,6
5211	Tierzukäufe	48.416	51.639	3.223	6,7
5280	Futtermittel	62.732	71.706	8.974	14,3
5291	Tierarzt und Besamung	8.460	11.505	3.045	36,0
5351	Heizmaterial, Strom, Wasser	10.412	11.505	1.093	10,5
5355	Treib- und Schmierstoffe	23.948	24.749	801	3,3
5500	Personalaufwand	17.961	23.278	5.317	29,6
5600	Abschreibungen	51.930	56.455	4.525	8,7
5700	Sonst. betriebl. Aufwend. insg.	82.645	90.837	8.192	9,9
5710	dar. Unterhaltung	27.852	30.903	3.051	11,0
5730	Betriebsversicherungen	14.577	17.258	2.681	18,4
5741	Pacht- und Mietaufwand	20.564	23.010	2.446	11,9
5770	Zeitraumfremder Aufwand	2.213	26.767	24.554	1109,8
9000	Gewinn	85.849	98.771	12.922	15,1

Tabelle: Ergebnisse der hessischen Regionalstatistik

		Gewinn in €						EK-Veränderung in € je Einzelunternehmen (bereinigt um priv. Vermögensumschichtung)
		je ha LF		je nAK 1)		je Unternehmen
		2023/24	2024/25	2023/24	2024/25	2023/24	2024/25	2023/24	2024/25
Ackerbau	E	1.144	802	172.239	119.979	196.744	151.547	83.095	25.125
	M	549	411	63.190	44.642	76.911	57.606	25.769	701
	W	4	-19	-10.752	-2.697	509	-2.401	4.104	-27.960
Futterbau	E	1.076	1.444	131.520	178.944	192.434	279.492	40.773	82.659
	M	640	1.045	53.747	87.638	81.659	136.515	255	33.047
	W	-97	273	-5.239	16.000	-9.711	23.067	-28.428	-15.221
Veredlung	E	2.178	2.279	182.073	218.330	267.286	294.392	60.614	97.668
	M	1.661	1.367	113.761	98.816	161.704	137.173	36.798	33.728
	W	811	-53	35.958	-2.425	46.640	-3.823	22.138	-41.015
Verbund	E	1.228	901	125.856	105.039	193.565	170.198	26.165	53.244
	M	606	514	54.862	44.702	79.913	73.944	3.823	3.740
	W	-50	-136	-4390	-13863	-5177	-16574	-19.956	-25.559
Insgesamt	E	1.306	1.327	150.282	153.792	204.928	226.661	55.236	72.910
	M	550	738	61.457	65.950	85.849	98.771	11.714	16.723
	W	-30	-5	-2.414	-1.130	-3.188	-586	-12.646	-25.398

¹⁾ nAK – nichtentlohnte Arbeitskräfte – nur die nichtentlohnten Familienarbeitskräfte plus evtl. nichtentlohnte Fremdarbeitskräfte

Quelle: Buchführungsergebnisse landwirtschaftlicher Betriebe in Hessen – WJ 2023/24 und 2024/25