Kartoffeln
Der Kartoffelanbau in Hessen liegt schon seit Jahren auf einem konstanten Niveau. Er umfasst im Durchschnitt der letzten Jahre ca. 4000 ha und nimmt somit nur 1% der hessischen Ackerfläche ein. Trotzdem ist der Kartoffelanbau für die Betriebe, welche Kartoffel in der Fruchtfolge stehen haben, ein wichtiges Standbein. Der Großteil der Anbaufläche wird genutzt, um Speisekartoffeln für den direkten Verzehr zu produzieren; der Anbau für Industrie- oder Stärkekartoffeln hat eine geringere Bedeutung.
