Agrarmärkte Hessen aktuell 27/2026
Kartoffeln
Die Hitzewelle mit ungewöhnlich hohen Temperaturen sorgte für einen Einbruch am Kartoffelmarkt. Um der schwachen Nachfrage entgegen zu wirken, werden Werbeaktionen für die nächste Woche vorbereitet. Zur Vorwoche wurden die Erzeugerpreise moderat zurück genommen. Häufig werden Rodearbeiten – sofern möglich – nach vorheriger Beregnung in die kühleren Nachtstunden verlegt, um Qualitätseinbußen zu verringern. Aufgrund des wachsenden Angebots und des verhaltenen Kaufinteresses wird mit weiterem Druck auf die Preise gerechnet.
Tab.: Kartoffelpreise, Marktregion Hessen, in EUR/dt netto, frei Erfasser
| Waschfähig, vor Abzug Sortierkosten | |||
| Min. | Max. | Ø | |
| Erzeugerpreis, festkochende Sorte | 51 | 52 | 51,33 |
| Erzeugerpreis, vorwiegend festkochende Sorte | 49 | 50 | 49,33 |
| Erzeugerpreis, mehligkochende Sorte | 52 | 52 | 52,00 |
Getreide und Ölsaaten
In den letzten Tagen konnte umfangreich gedroschen werden. Gleichzeitig werden noch Kontrakte mit alterntiger Ware bedient. Notierungen werden jetzt umgestellt auf Erntepreise 2026, wobei der Preisabstand zwischen alter und neuer Ernte oft nur gering ist. Nach ersten Einschätzungen sind die Qualitätsparameter in der Gerste gut ausreichend, während die Erträge knapp durchschnittlich sind. Der Hitzestress könnte in den Kulturpflanzen jedoch zu weiteren Einbußen führen. Rapspreise bleiben unter der 500 EUR/t-Marke und mit weiter nachgebenden Preisen wird gerechnet.
Tab.: Getreide- und Rapspreise, Hessen, in EUR/t
| Frei Landlager | Ab Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Qualitätsweizen | 165 | 175 | 172 | 180 | 185 | 182 |
| Brotweizen | 155 | 163 | 160 | 170 | 175 | 171 |
| Qualitätshafer | 120 | 140 | 130 | 130 | 150 | 140 |
| Futterweizen | 150 | 158 | 152 | 160 | 170 | 164 |
| Futtergerste | 140 | 158 | 150 | 150 | 167 | 160 |
| Raps | 460 | 485 | 479 | 470 | 495 | 489 |
Eiermarkt
Mit den extrem hohen Temperaturen war zuletzt eine verhaltene Verbrauchernachfrage zu beobachten. Marktteilnehmer berichten von einer eingeschränkten Verfügbarkeit von Eiern der Kategorie XL. Von den Verarbeitern gehen aktuell keine großen Nachfrageimpulse aus. Insgesamt bewegt sich der Eiermarkt in ruhigen Bahnen. Dementsprechend wurden die Preise für freie Ware etwas zurückgenommen. Vertraglich fixierte Preise bleiben davon allerdings unberührt. Mit den fallenden Temperaturen könnte die Eiernachfrage bald wieder etwas anziehen.
Tab.: Preise für Eier in Cent/Stück
| Gewichtsklasse M | Erzeugerpackstelle | Direktvermarktung | ||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Bodenhaltung | 15,73 | 31,00 | 23,09 | 18,50 | 35,00 | 27,80 |
| Freilandhaltung | 23,00 | 35,00 | 29,12 | 33,00 | 39,00 | 35,67 |
| Bioware | 25,50 | 37,00 | 32,36 | 30,00 | 41,50 | 36,70 |
Qualitätsferkel
Marktteilnehmer berichten von hitzebedingten Auswirkungen auf die Gewichtszunahmen der Tiere. Das Angebot dürfte infolgedessen spürbar zurückgehen. Die Grillsaison ist bislang trotz hoher Temperaturen und Fußball-Weltmeisterschaft noch nicht in Fahrt gekommen. Die Nachfrage nach Grillfleischartikeln bleibt hinter den Erwartungen zurück. Mit Beginn der Ferienzeit ist eine Belebung der Nachfrage nicht zu erwarten. Der Vereinigungspreis bleibt vorerst unverändert auf dem Niveau der Vorwoche. Gleiches gilt für die Ferkelnotierungen. Diese verharren stabil auf dem erreichten niedrigen Niveau.
Tab.: Preise für Ferkel in EUR/Tier
| Anzahl | 4.731 | ||
| Preisbasis | 28 kg | ||
| Min. | Max. | Ø | |
| Preisspanne | 41,30 | 60,15 | 52,64 |
| Zuschlag 28 – 30 kg | 1,00 | 1,50 | |
| Zuschlag > 30 kg | 0,50 | 1,00 | |
Kälber
Preise für Holstein-Kälber konnten gegenüber der Vorwoche nochmal leicht zulegen. Stabile Jungbullenpreise bieten Unterstützung. Die Marktbeteiligten rechnen allerdings damit, dass das saisonale Preishoch bereits erreicht wurde. Trotz eines knappen Angebots wurden die Gebote für Mastkreuzungen und Fleckvieh bereits etwas zurückgenommen. Für die laufende Woche werden unveränderte bis leicht nachgebende Kälberpreise erwartet.
Tab.: Preise für Kälber in EUR/Tier
| Bullenkälber | Kuhkälber | |||||
| Über 28 Tage ab 65 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Holstein | 100 | 470 | 316 | 160 | 160 | 160 |
| Mastkreuzungen | 265 | 820 | 552 | 395 | 460 | 410 |
| Über 28 Tage ab 85 – 120 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Fleckvieh | 250 | 990 | 477 | 300 | 300 | 300 |
Düngemittel
Zuletzt ist die Nachfrage am Düngermarkt spürbar eingebrochen. Zu den genannten Preisen sind Käufer derzeit nicht am Markt bzw. schieben Neukäufe nach hinten. Aufgrund der geopolitischen Entspannung (Straße von Hormus) könnten die Düngerpreise weiter rückläufig tendieren. Immerhin sind seit Mitte April die Notierungen für Harnstoff am Weltmarkt um nahezu 50 % zurück gegangen. Unterdessen verzögert sich die Herausgabe von aktualisierten Preislisten für das neue Wirtschaftsjahr seitens der Hersteller. Größtenteils sind die Düngerlager derzeit wie leer gefegt, um Kapazitäten für die neue Ernte vorzuhalten. Teilweise werden Restmengen mit Preiszugeständnissen abgegeben.
Tab.: Düngerpreise, Marktregion Hessen, in EUR/t ab Handelslager
| ab Landlager | frei Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| KAS | 440 | 465 | 451 | 425 | 435 | 430 |
| Harnstoff | 640 | 640 | 640 | 610 | 720 | 668 |
| AHL | 420 | 439 | 429 | 390 | 420 | 408 |
| DAP | – | – | – | 895 | 895 | 895 |
| 40er Kornkali | 345 | 350 | 346 | 320 | 330 | 325 |
Quelle: LLH, Stand 02.07.2026
Für die 26. Woche vom 22.06. bis 28.06.2026
RINDER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen). | ||||||
| Woche 25 (22.06. – 28.06.2026) | Woche 26 Preistrend3 (Mo+Di) | |||||
| Kat. | HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Preis (ct/kg SG) | ||
| Spanne2 | Ø | |||||
| Jung- bullen | E2 U2 U3 U4 R1 R2 R3 O1 O2 O3 P2 E-P | * 786 651 * * 629 214 * 104 75 * 2.588 | 448 466 389 418 338 386 427 | 631 – 660 630 – 646 625 – 653 626 – 638 564 – 588 566 – 597 | * 641 639 * * 633 631 * 577 585 * 633 | |
| Bullen | U2 R2 O2 E-P | 22 23 * 138 | 489 392 402 | 552 – 627 570 – 601 | 589 579 * 573 | |
| Ochsen | E-P | 22 | 368 | 715 | ||
| Kühe | U2 U3 U4 R1 R2 R3 R4 O1 O2 O3 O4 P1 P2 P3 E-P | * 63 48 * 119 200 69 154 251 265 94 218 88 40 1.659 | 450 474 355 377 398 288 309 338 383 249 265 275 333 | 632 – 693 607 – 639 580 – 672 615 – 679 613 – 639 564 – 641 588 – 648 594 – 654 600 – 609 452 – 522 505 – 531 480 – 538 | * 642 633 * 623 621 620 579 596 600 603 500 525 525 593 | |
| Färsen | U2 U3 U4 R2 R3 R4 O2 O3 O4 P1 P2 E-P | 24 211 * 87 381 122 39 58 46 * * 1.196 | 323 360 296 329 364 252 292 351 340 | 632 – 653 619 – 647 616 – 705 632 – 712 618 – 641 548 – 648 573 – 591 587 – 599 | 649 640 * 641 640 635 581 589 592 * * 631 | |
| Großvieh | 5.603 | |||||
| Kälber | R2 E-P | * 50 | 153 | * 892 | ||
| * Datenschutz 1 Schlachtgewicht 2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen. | ||||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier | ||||||
SCHWEINE – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen und inkl. ITW-Boni) | |||||
| Woche 25 (15.06. – 21.06.2026) | |||||
| HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Ø-MF2 (%) | Preis (ct/kg SG) | |
| Spanne3 | Ø | ||||
| S-V S E U R S-P M | 78.139 35.810 30.397 4.182 354 70.795 426 | 99,9 98,0 98,3 99,0 99,5 98,2 183 | 62,1 58,0 53,4 48,4 59,7 | 153 – 274 147 – 286 133 – 301 102 – 316 65 – 192 | 161 163 163 149 162 94 |
| 1 Schlachtgewicht 2 Magerfleischanteil 3 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | |||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen | |||||
LÄMMER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen) | ||||
| Woche 25 (15.06. – 21.06.2026) | ||||
| Kat. | Stück | Ø-SG/LG1 (kg/Tier) | Preis ct/kg SG/LG | |
| Spanne2 | Ø | |||
| geschlachtet pauschal abgerechnet | ||||
| Lämmer | 407 | 20,4 | 880 – 1200 | 939 |
| 1 Schlacht-/Lebendgewicht 2 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | ||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, LAVE Recklinghausen, RP Gießen | ||||
