Agrarmärkte Hessen aktuell 28/2026
Kartoffeln
Zur Vorwoche wurden die Erzeugerpreise etwas zurück genommen. Weitere Preisrücknahmen werden in den nächsten Tagen erwartet. Bei ruhiger Nachfrage kann der Bedarf durch das hiesige Angebot bequem gedeckt werden. Aufgrund der Ferienzeit in Hessen dürften dem Markt weiterhin belebende Impulse fehlen. Gleichzeitig sollen mit wiederholten Verkaufsaktionen Käufer gelockt werden. Die regionalen Herkünfte sind überwiegend schalenfest und geschmacklich überzeugend. Importware hat in den Sortimenten keine Bedeutung mehr. Trotz witterungsbedingter Unterbrechungen kommen die Rodearbeiten voran. Häufig werden die frühen Morgenstunden zum Roden genutzt, um Beschädigungen zu verringern.
Tab.: Kartoffelpreise, Marktregion Hessen, in EUR/dt netto, frei Erfasser
| Waschfähig, vor Abzug Sortierkosten | |||
| Min. | Max. | Ø | |
| Erzeugerpreis, festkochende Sorte | 48 | 52 | 49,75 |
| Erzeugerpreis, vorwiegend festkochende Sorte | 46 | 50 | 47,75 |
| Erzeugerpreis, mehligkochende Sorte | 51 | 51 | 51,00 |
Getreide und Ölsaaten
Unverändert ruhiger Handel mit Brot- und Futtergetreide. Alterntige Ware wird nur noch sehr sporadisch vermarktet, vorrangig werden Kontrakte bedient. Gleichzeitig besteht kaum ein Preisabstand zwischen alt- und neuerntiger Ware. Mittlerweile wird lediglich die Ernte 2026 besprochen bzw. gehandelt. In Mittelhessen konnte bereits Weizen gedroschen werden und damit deutlich früher als im Vorjahr. Qualitäten und Quantitäten bewegen sich bis dato im durchschnittlichen Bereich. Die laufende Ernte sorgt für Druck auf die Erzeugerpreise, erst auf hinteren Terminen lassen sich festere Preise erzielen. Mit erheblichen Ertragseinbußen wird vielerorts im Mais gerechnet. Deutlich festere Notierungen an der Euronext sind die Folge. Rapspreise können sich gut behaupten. Allerdings könnten umfangreiche und günstige Importmengen eine weitere Preiserholung verhindern.
Tab.: Getreide- und Rapspreise, Hessen, in EUR/t
| Frei Landlager | Ab Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Qualitätsweizen | 173 | 180 | 175 | 183 | 199 | 187 |
| Brotweizen | 160 | 170 | 164 | 170 | 184 | 175 |
| Qualitätshafer | 150 | 150 | 150 | 160 | 160 | 160 |
| Futterweizen | 160 | 160 | 160 | 170 | 170 | 170 |
| Futtergerste | 130 | 148 | 139 | 140 | 168 | 152 |
| Raps | 460 | 485 | 476 | 470 | 501 | 488 |
Eiermarkt
Mit der Hitzewelle war auch die Eiernachfrage zuletzt sehr verhalten. Aus Marktforschungsanalysen ist bekannt, dass hohe Temperaturen die Nachfrage nach Eiern dämpfen. Hinzu kommt der Ferienbeginn in einigen Bundesländern. Gleichzeitig ist auch die Leistung der Legehennen aktuell geringer und damit das Angebot kleiner. Am freien Markt gaben die Preise erneut nach. Kontraktpreise bleiben über die Laufzeit unverändert. Meldebetriebe berichten, dass die Supermarktkette „Tegut“ von einem Mitbewerber übernommen wird. Mit der schrittweisen Überführung verlieren auch Lieferverträge ihre Gültigkeit und müssen ggf. nachverhandelt werden.
Tab.: Preise für Eier in Cent/Stück
| Gewichtsklasse M | Erzeugerpackstelle | Direktvermarktung | ||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Bodenhaltung | 14,75 | 31,00 | 23,00 | 18,50 | 35,00 | 27,80 |
| Freilandhaltung | 23,00 | 35,00 | 29,12 | 33,00 | 39,00 | 35,67 |
| Bioware | 25,50 | 37,00 | 32,47 | 30,00 | 41,50 | 36,70 |
Qualitätsferkel
Trotz Fußballweltmeisterschaft und hoher Temperaturen ist die Nachfrage nach Grillfleischartikeln weiterhin verhalten. Die Erwartungen haben sich bislang nicht erfüllt. Mit dem Beginn der Sommerferien ist das Nachfragepotenzial zusätzlich limitiert. Dessen ungeachtet war zumindest an der Internet-Schweinebörse ein gewisses Kaufinteresse zu beobachten. Dem Vernehmen nach werden zunehmend Verträge mit Haltungsstufe 3 und 4 gekündigt und durch preiswertere Fleischpartien ersetzt. In der laufenden Berichtswoche erwarten die Marktbeteiligten einen Rückgang des Ferkelpreises im Umfang von 3 EUR/kg. Der Vereinigungspreis bleibt vorerst unverändert.
Tab.: Preise für Ferkel in EUR/Tier
| Anzahl | 5.780 | ||
| Preisbasis | 28 kg | ||
| Min. | Max. | Ø | |
| Preisspanne | 41,20 | 60,15 | 52,14 |
| Zuschlag 28 – 30 kg | 1,00 | 1,50 | |
| Zuschlag > 30 kg | 0,50 | 1,00 | |
Kälber
Zur Vorwoche gerieten die Kälberpreise weiter unter Druck. Die Offerten für Holstein-Kälber wurden im Umfang von ca. 15 Euro zurückgenommen. Selbst die Preise für robuste Kälber mit guten Masteigenschaften wurden nach unten korrigiert. Das saisonale Preishoch ist bereits überschritten. Fortan dürften die Preise trotz eines knappen Angebots wieder schwächer tendieren. In der laufenden Berichtswoche rechnen die Marktbeteiligten mit weiteren moderaten Preisrücknahmen.
Tab.: Preise für Kälber in EUR/Tier
| Bullenkälber | Kuhkälber | |||||
| Über 28 Tage ab 65 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Holstein | 100 | 470 | 296 | – | – | – |
| Mastkreuzungen | 250 | 810 | 580 | 380 | 500 | 425 |
| Über 28 Tage ab 85 – 120 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Fleckvieh | 250 | 500 | 380 | – | – | – |
Düngemittel
Aktuelle Preislisten für das neue Wirtschaftsjahr 26/27 liegen mittlerweile vor: Während N-Dünger etwas schwächer notieren, bleiben P- und K-Dünger nahezu unverändert. In Folge der nachgebenden Energiepreise sind die Herstellungskosten von Düngemitteln rückläufig. Mit weiter abbröckelnden Notierungen für Rohöl und Gas wird derzeit gerechnet. Allerdings dürften die geopolitischen Entwicklungen weiterhin für einige Unsicherheiten sorgen. Teilweise setzen die regionalen Düngerhändler mit Preisnennungen während der Erntezeit aus. Zumal nur geringes Kaufinteresse auf diesem nach wie vor hohen Preisniveau besteht. Zudem sind Schiffstransporte aufgrund von Niedrigwasser stark eingeschränkt.
Tab.: Düngerpreise, Marktregion Hessen, in EUR/t ab Handelslager
| ab Landlager | frei Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| KAS | 410 | 410 | 410 | 380 | 410 | 395 |
| Harnstoff | 590 | 590 | 590 | 570 | 615 | 592 |
| AHL | 410 | 410 | 410 | 390 | 395 | 392 |
| DAP | – | – | – | 905 | 905 | 905 |
| 40er Kornkali | 345 | 350 | 347 | 320 | 335 | 328 |
Quelle: LLH, Stand 08.07.2026
Für die 26. Woche vom 29.06. bis 05.07.2026
RINDER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen). | ||||||
| Woche 27 (29.06. – 05.07.2026) | Woche 28 Preistrend3 (Mo+Di) | |||||
| Kat. | HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Preis (ct/kg SG) | ||
| Spanne2 | Ø | |||||
| Jung- bullen | E2 U2 U3 U4 R1 R2 R3 O1 O2 O3 P2 E-P | * 637 387 * * 575 154 * 122 68 * 2.077 | 449 461 390 426 340 377 422 | 611 – 668 609 – 661 602 – 710 606 – 656 541 – 655 562 – 577 | * 625 623 * * 620 618 * 569 572 * 617 | |
| Bullen | U2 R2 O2 E-P | * 23 * 115 | 414 426 | 568 – 697 | * 597 * 573 | |
| Ochsen | E-P | 38 | 360 | 677 | ||
| Kühe | U2 U3 U4 R1 R2 R3 R4 O1 O2 O3 O4 P1 P2 P3 E-P | * 78 87 * 124 251 98 177 274 385 128 310 166 59 2.195 | 437 470 349 373 407 289 312 350 396 251 269 284 336 | 632 – 637 624 – 636 594 – 665 610 – 651 611 – 617 550 – 634 569 – 638 585 – 614 587 – 607 483 – 537 508 – 546 504 – 527 | * 637 629 * 612 616 616 575 586 595 600 501 516 522 586 | |
| Färsen | U2 U3 U4 R2 R3 R4 O2 O3 O4 P1 P2 E-P | * 170 209 117 369 153 46 92 63 * * 1.337 | 371 399 300 334 366 242 302 348 344 | 613 – 730 584 – 635 607 – 698 610 – 699 584 – 636 553 – 646 572 – 581 581 – 615 | * 639 629 628 633 628 566 580 587 * * 621 | |
| Großvieh | 5.762 | |||||
| Kälber | R2 E-P | * 35 | 143 | * 900 | ||
| * Datenschutz 1 Schlachtgewicht 2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen. | ||||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier | ||||||
SCHWEINE – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen und inkl. ITW-Boni) | |||||
| Woche 27 (29.06. – 05.07.2026) | |||||
| HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Ø-MF2 (%) | Preis (ct/kg SG) | |
| Spanne3 | Ø | ||||
| S-V S E U R S-P M | 76.898 37.519 29.196 3.594 279 70.609 514 | 99,3 97,5 97,9 98,6 98,8 97,8 184 | 62,2 58,1 53,4 48,3 59,9 | 153 – 285 147 – 283 132 – 285 101 – 291 65 – 198 | 161 163 159 143 162 92 |
| 1 Schlachtgewicht 2 Magerfleischanteil 3 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | |||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen | |||||
LÄMMER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen) | ||||
| Woche 27 (29.06. – 05.07.2026) | ||||
| Kat. | Stück | Ø-SG/LG1 (kg/Tier) | Preis ct/kg SG/LG | |
| Spanne2 | Ø | |||
| geschlachtet pauschal abgerechnet | ||||
| Lämmer | 344 | 19,9 | 750 – 1200 | 869 |
| 1 Schlacht-/Lebendgewicht 2 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | ||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, LAVE Recklinghausen, RP Gießen | ||||
