Agrarmärkte Hessen aktuell 43/2026
Kartoffeln
Aktuell wird von einem recht lebhaften Absatz am Kartoffelmarkt berichtet. Nicht zuletzt gestützt durch allwöchentliche Verkaufsaktionen im LEH. Für durchgeschwitzte Lagerware werden Aufschläge von rd. 5 EUR/dt besprochen. Aufgrund der nur knapp verfügbaren Erntemengen an marktfähigen Qualitäten dürften sich die Erzeugerpreise in den nächsten Wochen weiter befestigen. Bei den Absortierungen wird häufig Drahtwurmbefall bemängelt. Unterdessen wird zunächst noch vorwiegend Feldware vermarktet. Dennoch ergänzen auch überregionale Zufuhren das hiesige Angebot. Großkalibrige Knollen sind sehr knapp und erzielen deutliche Aufgelder im Großhandel (>15 EUR/25 kg-Sack). Gleichzeitig finden kleine Kaliber nur verhaltenes Kaufinteresse. Für geschälte Ware wurden die Preise, abhängig von den Abnahmemengen, leicht zurückgenommen.
Tab.: Kartoffelpreise, Marktregion Hessen, in EUR/dt netto, frei Erfasser
| Waschfähig, vor Abzug Sortierkosten | |||
| Min. | Max. | Ø | |
| Erzeugerpreis, festkochende Sorte | 35 | 39 | 36,75 |
| Erzeugerpreis, vorwiegend festkochende Sorte | 33 | 37 | 34,75 |
| Erzeugerpreis, mehligkochende Sorte | 37 | 37 | 36,50 |
Getreide und Ölsaaten
Der hiesige Getreidehandel verläuft weiterhin in ruhigen Bahnen. Mit einer kurzfristigen Belebung wird kaum gerechnet. Zumal teure Betriebsmittel die Betriebe zusätzlich belasten. In der Folge bleibt die Vermarktung aktuell häufig vernachlässigt. Dem Vernehmen nach ist der vordere Bedarf der Verarbeiter ohnehin gedeckt. Zunehmend werden Neu-Geschäfte nach dem Jahreswechsel besprochen. Die Aufschläge auf Tagespreise betragen aktuell 10 bis 12 EUR/t. Zur Vorwoche können sich die Erzeugerpreise für Brot- und Futterweizen nur knapp behaupten. Immerhin bieten Mühlenbetriebe für EWeizen teilweise deutliche Aufgelder. Dagegen bleiben die Aufschläge für A-Weizen gering. Manche Partie ist durch einen hohen Mutterkornanteil verunreinigt. Das knappe Angebot an Futtermitteln, insbesondere Mais und Zuckerrübenschnitzel, wirkt zumindest preisstützend für Weizen, Gerste und Triticale. Trotz knapper Verfügbarkeit tendieren Rapspreise zu Beginn der Woche schwächer.
Tab.: Getreide- und Rapspreise, Hessen, in EUR/t
| Frei Landlager | Ab Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Qualitätsweizen | 195 | 215 | 204 | 205 | 225 | 214 |
| Brotweizen | 190 | 205 | 198 | 200 | 215 | 208 |
| Qualitätshafer | – | – | – | – | – | – |
| Futterweizen | 185 | 190 | 188 | 195 | 200 | 198 |
| Futtergerste | 165 | 175 | 173 | 175 | 190 | 183 |
| Raps | 480 | 505 | 494 | 490 | 515 | 505 |
Eiermarkt
Der hessische Eiermarkt bleibt ausgeglichen. Das Interesse der Eiproduktenindustrie ist da, höhere Forderungen werden jedoch nicht akzeptiert. Angebot und Nachfrage stehen sich im Schnitt ausgeglichen gegenüber. Auch in Hessen sind ab heute die Herbstferien vorbei. Die Eierproduzenten gehen nun von steigenden Umsatzzahlen bei der Direktvermarktung aus, wenn die Verbraucher die Backsaison für Weihnachten eröffnen.
Tab.: Preise für Eier in Cent/Stück
| Gewichtsklasse M | Erzeugerpackstelle | Direktvermarktung | ||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Bodenhaltung | 14,28 | 30,50 | 22,92 | 18,50 | 35,00 | 27,80 |
| Freilandhaltung | 23,00 | 35,00 | 29,12 | 33,00 | 39,00 | 35,67 |
| Bioware | 25,50 | 37,00 | 32,47 | 30,00 | 41,50 | 36,70 |
Qualitätsferkel
Die VEZG-Notierung für Schlachtschweine wurde am vergangenen Mittwoch, dem 14. Oktober 2026, erneut um 5 Cent auf 1,40 €/kg SG gesenkt. Ausschlaggebend für die Preisrücknahme sind die verhaltene Nachfrage nach Schweinefleisch, begrenzte Absatzmöglichkeiten und ein umfangreiches Angebot an schlachtreifen Schweinen innerhalb der EU. Auch am Ferkelmarkt macht sich die angespannte Situation bemerkbar. Da das Angebot weiterhin ausreicht, um die ruhige Nachfrage zu decken, geraten die Ferkelpreise ebenfalls unter Druck. In der aktuellen Woche wird von einem Preisrückgang von 2 EUR/Ferkel ausgegangen. Die schwache Nachfrage nach Ferkeln spiegelt die schwierigen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen in der Schweinemast wider. Für die kommenden Wochen bleibt die Marktentwicklung herausfordernd.
Tab.: Preise für Ferkel in EUR/Tier
| Anzahl | 4.088 | ||
| Preisbasis | 28 kg | ||
| Min. | Max. | Ø | |
| Preisspanne | 31,50 | 56,14 | 42,05 |
| Zuschlag 28 – 30 kg | 1,00 | 1,50 | |
| Zuschlag > 30 kg | 0,50 | 1,00 | |
Kälber
Schwarzbunte Nutzkälber werden – wie saisonal üblich – verhalten nachgefragt. Die Nachfrage bleibt impulslos. In der Vermarktung sind nur Kälber mit guten Masteigenschaften gefragt, für sehr leichte Tiere kann nur schwer ein Käufer gefunden werden. Zudem sind die steigenden Betriebskosten ein Hindernisgrund für Einstallungen. Preisrücknahmen waren die Folge.
Tab.: Preise für Kälber in EUR/Tier
| Bullenkälber | Kuhkälber | |||||
| Über 28 Tage ab 65 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Holstein | 70 | 340 | 220 | 100 | 100 | 100 |
| Mastkreuzungen | 250 | 640 | 504 | 230 | 500 | 303 |
| Über 28 Tage ab 85 – 120 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Fleckvieh | 220 | 475 | 384 | – | – | – |
Düngemittel
Die Marktlage für Düngemittel bleibt sehr angespannt. Insbesondere die Preise für N-Dünger ziehen weiter an. In der letzten Woche vollzogen die Preise einen sprunghaften Anstieg, der noch nicht vollständig vom Großhandel eingepreist wurde. Hohe Herstellungskosten (Gaspreise) und schwierige Logistik (Niedrigwasser und Dieselpreise) belasten den Düngermarkt erheblich. Ungewöhnlich große Mengen können nur per Achse transportiert werden. Auslieferungen von Ware verzögern sich teilweise um mehrere Wochen. Einzelne Düngemittel (ASS) sind teilweise nicht mehr im Angebot. Mit weiter steigenden Preisen wird gerechnet. In der Folge könnten die Ausbringungsmengen in der kommenden Saison merklich reduziert werden. Dennoch besteht Nachfrage und einige Mengen werden in die Bücher genommen, um erneute Preissteigerungen abzumildern. Unterdessen werden lediglich Kalkdünger weiterhin zu stabilen Preisen gehandelt.
Tab.: Düngerpreise, Marktregion Hessen, in EUR/t ab Handelslager
| ab Landlager | frei Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| KAS | 460 | 475 | 469 | 429 | 460 | 449 |
| Harnstoff | 635 | 695 | 668 | 605 | 650 | 632 |
| AHL | 465 | 490 | 472 | 440 | 450 | 445 |
| DAP | 945 | 1050 | 988 | 905 | 990 | 951 |
| 40er Kornkali | 342 | 350 | 346 | 320 | 347 | 329 |
Quelle: LLH, Stand 21.10.2026
Für die 42. Woche vom 12.10. bis 18.10.2026
RINDER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen). | ||||||
| Woche 42 (12.10. – 18.10.2026) | Woche 43 Preistrend3 (Mo+Di) | |||||
| Kat. | HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Preis (ct/kg SG) | ||
| Spanne2 | Ø | |||||
| Jung- bullen | E2 U2 U3 U4 R1 R2 R3 O1 O2 O3 P2 E-P | 37 697 431 * * 546 159 * 73 49 * 2.149 | 488 444 463 380 413 318 377 421 | 658 – 679 662 – 677 661 – 672 640 – 716 650 – 665 566 – 650 584 – 613 | 675 671 669 * * 660 656 * 588 599 * 661 | |
| Bullen | U2 R2 O2 E-P | 39 27 * 157 | 535 395 441 | 546 – 619 581 – 649 | 586 602 * 579 | |
| Ochsen | E-P | 45 | 368 | 700 | ||
| Kühe | U2 U3 U4 R1 R2 R3 R4 O1 O2 O3 O4 P1 P2 P3 E-P | * 103 109 61 260 315 81 287 340 383 164 319 129 50 2.680 | 437 460 342 353 377 386 287 306 344 387 247 263 289 336 | 511 – 619 534 – 579 533 – 599 524 – 595 518 – 596 546 – 553 487 – 565 513 – 584 526 – 534 525 – 543 410 – 442 436 – 499 442 – 470 | * 571 571 543 550 556 551 514 525 531 538 437 449 457 528 | |
| Färsen | U2 U3 U4 R2 R3 R4 O2 O3 O4 P1 P2 E-P | 50 203 234 162 492 230 * 92 56 * 23 1.677 | 341 354 391 296 332 362 274 349 224 338 | 598 – 722 638 – 658 635 – 640 589 – 708 606 – 658 625 – 645 503 – 594 517 – 531 416 – 427 | 658 641 636 635 640 637 * 513 528 * 422 621 | |
| Großvieh | 6.708 | |||||
| Kälber | R2 E-P | * 49 | 141 | * 871 | ||
| * Datenschutz 1 Schlachtgewicht 2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen. | ||||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier | ||||||
SCHWEINE – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen und inkl. ITW-Boni) | |||||
| Woche 42 (12.10. – 18.10.2026) | |||||
| HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Ø-MF2 (%) | Preis (ct/kg SG) | |
| Spanne3 | Ø | ||||
| S-V S E U R S-P M | 81.509 36.197 32.293 4.055 234 72.795 511 | 100,9 98,9 99,2 99,8 99,8 99,1 182 | 62,0 58,0 53,4 48,5 59,7 | 144 – 298 139 – 306 123 – 302 100 – 268 68 – 155 | 152 153 146 135 152 82 |
| 1 Schlachtgewicht 2 Magerfleischanteil 3 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | |||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen | |||||
LÄMMER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen) | ||||
| Woche 42 (12.10. – 18.10.2026) | ||||
| Kat. | Stück | Ø-SG/LG1 (kg/Tier) | Preis ct/kg SG/LG | |
| Spanne2 | Ø | |||
| geschlachtet pauschal abgerechnet | ||||
| Lämmer | 442 | 19,5 | 750 – 1150 | 827 |
| 1 Schlacht-/Lebendgewicht 2 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | ||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, LAVE Recklinghausen, RP Gießen | ||||
