Agrarmärkte Hessen aktuell 25/2026
Kartoffeln
In Packbetrieben wird in dieser Woche nahezu vollständig auf neuerntige Kartoffeln umgestellt. Sowohl hiesige Herkünfte wie auch Importe kommen derzeit zum Zuge. Wobei die vollständige Umstellung auf regionale Ware schon für nächste Woche erwartet wird. Häufig steht bereits schalenfeste Ware zur Vermarktung. Nach ersten Einschätzungen können die frühen Kartoffelsorten hinsichtlich Qualitäten und Erträgen überzeugen. Für die nächste Woche werden erste Werbeaktionen vorbereitet. Zumal sich die hohe Preissensibilität zahlreicher Konsumenten fortsetzt. Insgesamt bleibt der Kartoffelmarkt von einer eher ruhigen Nachfrage bestimmt. Zur Vorwoche tendieren die Preise unverändert zwischen 55 bis 60 EUR/dt – je nach Kochtyp – für lose Ware. zu Preisen leicht über 100 EUR/dt (Sackware) angeboten.
Tab.: Kartoffelpreise, Marktregion Hessen, in EUR/dt netto, frei Erfasser
| Waschfähig, vor Abzug Sortierkosten | |||
| Min. | Max. | Ø | |
| Erzeugerpreis, festkochende Sorte | 18 | 22 | 20,00 |
| Erzeugerpreis, vorwiegend festkochende Sorte | 16 | 20 | 18,00 |
| Erzeugerpreis, mehligkochende Sorte | – | – | – |
Getreide und Ölsaaten
Kurz vor der Ernte geraten die Erzeugerpreise erneut unter Druck. In der Folge bleibt die Abgabebereitschaft verhalten bzw. es werden keine nennenswerten Mengen gehandelt. Zudem dürfte der Bedarf der Käufer bis zum Anschluss an die neue Ernte längst gedeckt sein. Häufig sind die aktuellen Preisnennungen nur nominell zu verstehen. Sowohl in der Marktregion Hessen wie auch überregional wird mindestens eine durchschnittliche Ernte erwartet. Gleichzeitig wurden auch die Ernteprognosen am Weltmarkt angehoben. Demzufolge wird kaum mit einer Preiserholung am Kassamarkt in den nächsten Wochen gerechnet. Aufgrund der Aussicht auf Entspannung am Rohölmarkt tendieren die Rapspreise schwächer.
Tab.: Getreide- und Rapspreise, Hessen, in EUR/t
| Frei Landlager | Ab Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Qualitätsweizen | 160 | 175 | 169 | 173 | 185 | 180 |
| Brotweizen | 155 | 170 | 162 | 165 | 175 | 172 |
| Qualitätshafer | 145 | 150 | 147 | 160 | 160 | 160 |
| Futterweizen | 150 | 168 | 158 | 163 | 175 | 169 |
| Futtergerste | 145 | 165 | 156 | 160 | 175 | 167 |
| Raps | 480 | 490 | 485 | 490 | 500 | 495 |
Eiermarkt
Die Absatzmöglichkeiten für Eier laufen weiterhin zufriedenstellend. Der leicht reduziert Produktionsumfang setzt sich fort. Durch die Einstallung der neuen Legehennen ist das Angebot an kleinen Eiern umfangreicher. Die Industrie nimmt kontinuierlich Eier vom Markt zu unveränderten Konditionen. In der aktuellen Woche erwarten die Marktbeteiligten gleichbleibendes Preisniveau.
Tab.: Preise für Eier in Cent/Stück
| Gewichtsklasse M | Erzeugerpackstelle | Direktvermarktung | ||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| Bodenhaltung | 16,75 | 31,00 | 23,10 | 18,50 | 35,00 | 27,70 |
| Freilandhaltung | 23,00 | 35,00 | 26,01 | 33,00 | 39,00 | 35,50 |
| Bioware | 25,50 | 37,00 | 32,36 | 30,00 | 41,50 | 36,70 |
Qualitätsferkel
Ein deutlicher Rückgang des Vereinigungspreis um 10 Cent/kg SG sorgt für schlechte Stimmung am Schlachtschweinemarkt. Auch der Ferkelmarkt gerät in den Sog der fallenden Kurse. Die angebotenen Tiere wurden zu geringeren Kursen im Vergleich zur Vorwoche verkauft. Die Marktbeteiligten gehen in der aktuellen Woche von nochmals sinkenden Kursen – um ca. – 8,00 Euro pro Ferkel aus. Ein kostendeckendes Niveau für die Erzeuger wird nicht mehr erreicht.
| Anzahl | 5.513 | ||
| Preisbasis | 28 kg | ||
| Min. | Max. | Ø | |
| Preisspanne | 52,00 | 67,70 | 59,79 |
| Zuschlag 28 – 30 kg | 1,00 | 1,50 | |
| Zuschlag > 30 kg | 0,50 | 1,00 | |
Kälber
Die Kälberpreise werden aktuell von einer Stabilisierung der Jungbullenpreise gestützt. In den Wochen davor waren diese drastisch gefallen. Zusätzlich profitieren die Preise von rückläufigen Stückzahlen und damit kleinerem Angebot. Kälber mit guten Masteigenschaften bleiben damit knapp und gesucht. Für Holsteinkälber und Mastkreuzungen notieren die Preise in der laufenden Berichtswoche fester.
Tab.: Preise für Kälber in EUR/Tier
| Bullenkälber | Kuhkälber | |||||
| Über 28 Tage ab 65 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Holstein | 100 | 460 | 306 | 150 | 165 | 157 |
| Mastkreuzungen | 250 | 720 | 552 | 395 | 400 | 398 |
| Über 28 Tage ab 85 – 120 kg | Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø |
| Fleckvieh | 260 | 520 | 380 | – | – | – |
Düngemittel
Zuletzt ist die Nachfrage am Düngermarkt spürbar eingebrochen. Zu den genannten Preisen sind Käufer derzeit nicht am Markt bzw. schieben Neukäufe nach hinten. Aufgrund der geopolitischen Entspannung (Straße von Hormus) könnten die Düngerpreise weiter rückläufig tendieren. Immerhin sind seit Mitte April die Notierungen für Harnstoff am Weltmarkt um nahezu 50 % zurück gegangen. Unterdessen verzögert sich die Herausgabe von aktualisierten Preislisten für das neue Wirtschaftsjahr seitens der Hersteller. Größtenteils sind die Düngerlager derzeit wie leer gefegt, um Kapazitäten für die neue Ernte vorzuhalten. Teilweise werden Restmengen mit Preiszugeständnissen abgegeben.
Tab.: Düngerpreise, Marktregion Hessen, in EUR/t ab Handelslager
| ab Landlager | frei Hof | |||||
| Min. | Max. | Ø | Min. | Max. | Ø | |
| KAS | 440 | 465 | 451 | 425 | 435 | 430 |
| Harnstoff | 640 | 640 | 640 | 610 | 720 | 668 |
| AHL | 420 | 439 | 429 | 390 | 420 | 408 |
| DAP | – | – | – | 895 | 895 | 895 |
| 40er Kornkali | 345 | 350 | 346 | 320 | 330 | 325 |
Quelle: LLH, Stand 18.06.2026
Für die 24. Woche vom 08.06. bis 14.06.2026
RINDER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen). | ||||||
| Woche 24 (08.06. – 14.06.2026) | Woche 25 Preistrend3 (Mo+Di) | |||||
| Kat. | HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Preis (ct/kg SG) | ||
| Spanne2 | Ø | |||||
| Jung- bullen | E2 U2 U3 U4 R1 R2 R3 O1 O2 O3 P2 E-P | 21 708 239 * * 385 127 * 118 49 * 1.788 | 466 442 464 386 421 329 366 418 | 621 – 730 618 – 731 616 – 636 616 – 660 611 – 651 568 – 589 560 – 597 | 641 637 629 * * 628 629 * 578 572 * 627 | |
| Bullen | U2 R2 O2 E-P | 27 42 21 173 | 496 366 361 404 | 555 – 602 556 – 665 548 – 592 | 578 606 559 582 | |
| Ochsen | E-P | 29 | 382 | 657 | ||
| Kühe | U2 U3 U4 R1 R2 R3 R4 O1 O2 O3 O4 P1 P2 P3 E-P | 22 70 70 * 165 206 83 167 362 288 98 282 139 48 2.045 | 415 453 480 360 384 409 290 311 349 382 247 269 295 335 | 613 – 667 625 – 667 622 – 629 605 – 661 611 – 667 606 – 618 562 – 633 580 – 638 587 – 619 595 – 615 496 – 551 428 – 522 507 – 528 | 636 632 624 * 614 616 613 569 590 598 600 503 517 524 586 | |
| Färsen | U2 U3 U4 R2 R3 R4 O2 O3 O4 P1 P2 E-P | 43 146 * 169 352 162 41 82 50 * * 1.330 | 354 375 303 333 369 247 300 345 347 | 618 – 730 632 – 656 616 – 715 627 – 659 615 – 706 530 – 610 574 – 615 577 – 601 | 645 639 * 638 637 631 561 582 590 * * 627 | |
| Großvieh | 5.365 | |||||
| Kälber | R2 E-P | * 44 | 158 | * 893 | ||
| * Datenschutz 1 Schlachtgewicht 2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen. | ||||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier | ||||||
SCHWEINE – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen und inkl. ITW-Boni) | |||||
| Woche 24 (08.06. – 14.06.2026) | |||||
| HKl. | Stück | Ø-SG1 (kg/Tier) | Ø-MF2 (%) | Preis (ct/kg SG) | |
| Spanne3 | Ø | ||||
| S-V S E U R S-P M | 81.937 33.536 33.276 5.159 401 72.447 579 | 100,9 98,6 99,0 99,7 100,5 98,9 189 | 62,0 57,9 53,4 48,3 59,4 | 154 – 273 149 – 286 134 – 300 104 – 298 83 – 188 | 163 164 160 148 164 100 |
| 1 Schlachtgewicht 2 Magerfleischanteil 3 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | |||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, RP Gießen | |||||
LÄMMER – Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Hessen
| Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen) | ||||
| Woche 24 (08.06. – 14.06.2026) | ||||
| Kat. | Stück | Ø-SG/LG1 (kg/Tier) | Preis ct/kg SG/LG | |
| Spanne2 | Ø | |||
| geschlachtet pauschal abgerechnet | ||||
| Lämmer | 326 | 21,3 | 900 – 1200 | 948 |
| 1 Schlacht-/Lebendgewicht 2 Unten und oben je rund 1 % der Tiere gekappt. | ||||
| © LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier, LAVE Recklinghausen, RP Gießen | ||||
