Ergebnisse der ökologisch wirtschaftenden Betriebe WJ 2024/25
Neben den konventionellen Haupterwerbsbetrieben in der hessischen Regionalstatistik werden in einem gesonderten Datenbestand für das WJ 2024/25 55 Öko-Betriebe ausgewertet. Innerhalb dieser Gruppe haben die Öko-Futterbaubetriebe den größten Anteil mit 39 Abschlüssen. Öko-Veredlungsbetriebe können aufgrund einer zu geringen Anzahl nicht ausgewertet werden. Durchschnittlich erzielen die 55 Öko-Betriebe im WJ 2024/25 einen Unternehmensgewinn von 83.121 €, was einem deutlichen Gewinnanstieg von 19,1% gegenüber dem Vorjahr mit 69.781 € entspricht. Das um Investitionszulagen sowie zeitraumfremde Einflüsse bereinigte „Ordentliche Ergebnis“ beträgt 78.212 €. Die Öko-HE-Betriebe haben die Höhe ihres Gewinns ggü. den konventionellen HE-Betrieben von 81 % im WJ 2023/24 auf 84% im WJ 2024/25 verbessert. Im 5-jährigen Betrachtungszeitraum ist der Gewinnunterscheid zwischen konventionellen und ÖKO-HE-Betrieben mit 21.916 € zugunsten der konventionellen Betriebe ggü. dem Vorjahr fast unverändert (WJ 2023/24 21.564 €). Im 10-jährigen Durchschnitt erzielen die konventionellen HE-Betriebe insgesamt ca. 4.200 € mehr Gewinn, was hauptsächlich aufgrund der letzten drei guten Wirtschaftsjahre verursacht wird.
Im WJ 2024/25 haben die Öko-Betriebe nochmals ihre landwirtschaftlich genutzte Fläche um 4,7 ha auf 131,55 ha vergrößert. Ebenso erweiterten die konventionellen HE-Betriebe ihre LF um 3,7 ha. Ökobetriebe bewirtschaften zu 76,7 % auf Pachtflächen bei unverändertem 160 €/ha Pachtaufwand je ha Pachtfläche. Die Pachtflächen bei konventionellen HE-Betriebe umfassen mit 106,28 ha 79,4% der LF. Deren Pachtaufwand fällt mit 199 €/ha Pachtfläche deutlich höher aus als bei den Öko-HE-Betrieben. Dies liegt daran, dass bei den konventionellen HE-Betrieben der Ackerflächenanteil 93,65 ha (70%der LF) beträgt, während er bei den Öko-HE Betrieben nur bei 51,44 ha liegt. Dafür ist der Dauergrünlandanteil der Ökobetriebe mit 80,02 ha doppelt so hoch als bei den konventionellen HE-Betrieben (40,09 ha). Der Viehbesatz in den Öko-HE-Betrieben bleibt im WJ 2024/25 mit 74,7 VE je 100 ha LF fast auf Vorjahresniveau (74,1 VE/100 ha LF), während er in den konventionellen HE-Betrieben von 94,5 auf 103,3 VE/100 ha LF zunimmt. Bezogen auf 100 ha LF werden auf den HE-Ökobetrieben mit 58,7 VE/100 ha LF mehr Rinder als in den konventionellen HE-Betriebe gehalten (50,3 VE/100 ha LF).
Die Umsatzerlöse Bodenproduktion sinken im Vergleich zum Vorjahr von 142 auf 132 €/ ha LF. Von den gesamten Umsatzerlösen über 280.859 € entfallen 91 % auf die Tierproduktion mit 255.470 €. Bezogen auf die betrieblichen Erträge insgesamt (390.440 €) sind dies nahezu zwei Drittel. Ökologisch erzeugte Milch erzielt mit 61,57 Ct/kg das bisher höchste Preisniveau und steigt ggü. dem WJ 2023/24 um 2,5 Ct/kg. Im 10-jährigen Durchschnitt übersteigen die Preise für Ökomilch das Niveau der konventionell erzeugten Milch um 12,2 Cent//kg. Die Preise für ökologisch gehaltene Mastschweine haben sich mit einem Plus von 10,6 €/St etwas erholt auf 418 €/St. Damit sind die Preise mehr als doppelt so hoch ggü. den Preisen für Mastschweine aus konventioneller Haltung (200 €/St.). Einen relativ starken Preisrückgang der Öko-Betriebe verzeichneten die Eier von 36,68 €/100St. vom Vorjahr auf 31,18 €/100 St. im WJ 2024/25.
Die staatlichen Zulagen und Zuschüsse haben sich noch einmal leicht erhöht von 706 €/ha LF auf 725 €/ha LF. Sie haben somit einen Anteil von 24 % der gesamten betrieblichen Erträge (390.440 €). Bei den konventionellen HE-Betrieben ist dieser Anteil mit 8,5% der gesamten betrieblichen Erträge (538.063 €) deutlich geringer.
Was kennzeichnet die erfolgreichen Öko-Betriebe?
- Die 25% erfolgreiche Öko-HE-Betriebe (sog. E-Betriebe) erzielen mit 180.542 € mehr als doppelt so hohe Gewinne (2,2-fach) als der Durchschnitt aller ausgewerteten Öko-HE-Betriebe.
- Die E-Betriebe bewirtschaften mit 168,36 ha LF 28 ha mehr als Durchschnitt der Betriebe (131,55 ha LF). Auch der Pachtanteil der Fläche liegt über dem Durchschnitt (134,65 ha Pachtfläche E-Betriebe, 100,85 ha Ø).
- Der Viehbesatz ist mit 88,4 VE/100 ha um 18% höher. In der Milchleistung liegen die E-Betriebe pro Kuh 765 kg höher bei fast identischen Milchpreisen. Der Geflügelbestand der E-Betriebe ist 2,3fach höher als im Durchschnitt (22,7 zu 10,0 VE/100 ha LF).
- Die Erträge aus der Tierhaltung betragen im Durchschnitt 255.470 €, bei den E-Betrieben werden mit 460.328 € 80% höhere Erträge erzielt.
- Der Arbeitskräftebesatz ist in den E-Betrieben mit 1,56 ggü. 1,51 AK/100 ha LF etwas höher.
Ausgewählte Kennzahlen hessischer Öko-Haupterwerbsbetriebe im WJ 2024/25 mit Vergleich zum Vorjahr
| Öko-Haupterwerbsbetriebe insgesamt: | Veränd. in % | Öko-HE E zu Ø-alle | Öko zu konventionell | |||||||
| Kenn- zahl | WJ 2023/24 | WJ 2024/25 | WJ 2024/25 zu 2023/24 | WJ 2024/25 | WJ 2024/25 (in%) | |||||
| Ein- heit | ALLE | E-Be-triebe | ALLE | E-Be-triebe | ALLE | E-Be-triebe | ALLE | E-Be-triebe | ||
| Anz. ausge- werteter Betriebe | 61 | 15 | 55 | 14 | ||||||
| Gewinn /Unter -nehmen | € | 69.781 | 166.862 | 83.121 | 180.542 | +19% | +8% | +117% | 84% | 80% |
| Gewinn /ha LF | € /ha LF | 550 | 991 | 664 | 1.093 | +21% | +10% | +65% | 90% | 82% |
| Gewinn je nicht- entlohnter AK | € /nAK | 56.107 | 159.536 | 6.334 | 155.479 | -89% | -3% | +2355% | 10% | 101% |
| Ordentl. Ergebnis /Untern. | € | 61.874 | 160.263 | 78.212 | 175.801 | +26% | +0% | +125% | 87% | 82% |
| Nettorent. | % | 101,73 | 269,40 | 118,74 | 264,25 | +17% | -2% | +123% | 101% | 103% |
| Be- reinigte Eigen- kapital- verändg. | € | 11.293 | 52.865 | 23.811 | 72.567 | +111% | +37% | +205% | 142% | 100% |
| Brutto- invest. | EUR /ha LF | 427 | 552 | 512 | 432 | +20% | -22% | -16% | 76% | 50% |
| EUR insg | 54.182 | 92.935 | 67.354 | 73.246 | +24% | -21% | +9% | 75% | 50% | |
| Netto- invest. | EUR /ha LF | -28 | 132 | 84 | -27 | -400% | -120% | -132% | 45% | -9% |
| EUR insg | -3.553 | 22.224 | 11.050 | -4.578 | -411% | -121% | -141% | 44% | -9% | |
| Invest. in Boden | EUR /ha LF | 21 | 8 | 28 | 34 | +33% | +325% | +21% | 48% | 38% |
| EUR insg | 2.665 | 1.347 | 3.683 | 5.765 | +38% | +328% | +57% | 47% | 38% | |
| Invest. in Wirtschafts- gebäude | EUR /ha LF | -33 | -105 | 6 | 10 | -118% | -110% | +67% | 33% | 37% |
| EUR insg | -4.187 | -17.678 | 789 | 1.696 | -119% | -110% | +115% | 33% | 37% | |
| Invest. in Maschinen | EUR /ha LF | 338 | 377 | 373 | 355 | +10% | -6% | -5% | 76% | 59% |
| EUR insg | 42.889 | 63.472 | 49.068 | 60.190 | +14% | -5% | +23% | 75% | 59% | |
| techn. Anlagen und Maschinen (Aktiva) | EUR /ha LF | 1.348 | 1.402 | 1.331 | 1.373 | -1% | -2% | +3% | 91% | 81% |
| Standard- output | TEUR | 211 | 319 | 222 | 367 | +5% | +15% | +65% | 69% | 74% |
| Vergleichs- wert Land- wirtschaft | € /ha LF | 532 | 517 | n.v. | n.v. | n.v. | n.v. | n.v. | n.v. | n.v. |
| Arbeits- kräfte insg. | AK | 1,84 | 2,22 | 1,98 | 2,65 | +8% | +19% | +34% | 89% | 89% |
| davon Familien- Arbeits- kräfte | FAK | 1,32 | 1,46 | 1,42 | 1,54 | +8% | +5% | +8% | 102% | 103% |
| Arbeits- kräfte- besatz | AK /100ha LF | 1,45 | 1,32 | 1,51 | 1,56 | +4% | +18% | +3% | 91% | 89% |
| Landw. genutzte Fläche | ha | 126,89 | 168,36 | 131,55 | 169,55 | +4% | +1% | +29% | 98% | 99% |
| davon Pacht- fläche | ha | 97,48 | 136,60 | 100,85 | 134,65 | +3% | -1% | +34% | 99% | 98% |
| Acker- fläche insg. | ha | 51,51 | 64,76 | 51,44 | 67,28 | -0% | +4% | +31% | 55% | 65% |
| Getreide (o. Körner- mais) | in % der AF | 52,98 | 50,20 | 52,54 | 47,28 | -1% | -6% | -10% | 88% | 83% |
| Hülsen- früchte | in % der AF | 9,93 | 11,23 | 6,84 | 4,27 | -31% | -62% | -38% | 368% | 305% |
| Sonstige Markt- früchte | in % der AF | 4,11 | 5,95 | 6,46 | 8,37 | +57% | +41% | +30% | 25% | 37% |
| Acker- futter als Haupt- futterfläche | in % der AF | 32,98 | 32,62 | 34,16 | 40,08 | +4% | +23% | +17% | 278% | 208% |
| Getreide- ertrag (o. Körnermais) | dt/ha | 36,50 | 33,80 | 34,40 | 36,80 | -6% | +9% | +7% | 50% | 53% |
| Verkaufs- erlös Getreide | €/dt | 29,36 | 30,79 | 30,80 | 31,95 | +5% | +4% | +4% | 160% | 165% |
| Erträge Pflanzen- produktion | €/ha LF | 142 | 156 | 132 | 175 | -7% | +12% | +33% | 17% | 28% |
| Vieh- bestand insg. | VE /100 ha LF | 74,1 | 88,8 | 74,7 | 88,4 | +1% | -0% | +18% | 72% | 69% |
| darunter Rindvieh | VE /100 ha LF | 58,5 | 61,0 | 58,7 | 60,2 | +0% | -1% | +3% | 116% | 80% |
| darunter Schweine | VE /100 ha LF | 4,5 | 2,0 | 5,5 | 0,9 | +22% | -55% | -84% | 12% | 2% |
| darunter Geflügel | VE /100 ha LF | 8,4 | 21,7 | 10,1 | 22,7 | +20% | +5% | +125% | 187% | 208% |
| Milch- kühe | St. | 33,6 | 48,1 | 34,2 | 59,0 | +2% | +23% | +73% | 99% | 75% |
| Mutter- und Ammen- kühe | St. | 11,4 | 16,0 | 12,9 | 6,2 | +13% | -61% | -52% | 561% | 517% |
| Milch- leistung je Kuh | kg/Kuh | 6.861 | 7.616 | 7.109 | 7.874 | +4% | +3% | +11% | 78% | 80% |
| Verkaufs- erlös Milch | Ct/kg | 56,43 | 56,38 | 61,57 | 62,09 | +9% | +10% | +1% | 114% | 115% |
| Läufer und Mast- schweine | St. | 18,10 | 10,60 | 19,60 | 3,80 | +8% | -64% | -81% | 17% | 4% |
| Zucht- sauen | St. | 0,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 | n.v. | n.v. | n.v. | n.v. | n.v. |
| Verkaufs- erlös Ferkel | EUR/St. | 187,50 | 187,50 | 184,46 | 0,00 | -2% | -100% | -100% | 280% | 0% |
| Verkaufs- erlös Mast- schwein | EUR/St. | 407,37 | 440,91 | 417,98 | 451,86 | +3% | +2% | +8% | 207% | 231% |
| Verkauf Hühner- eier | 100 St. | 1.043 | 3.569 | 1.339 | 3.732 | +28% | +5% | +179% | 200% | 304% |
| Verkaufs- erlös Eier | EUR /100 St. | 36,68 | 37,31 | 31,18 | 31,08 | -15% | -17% | – 0% | 154% | 157% |
| Erträge Tier- prod. | €/ha LF | 1.816 | 2.474 | 1.942 | 2.715 | +7% | +10% | +40% | 75% | 69% |
| davon Milch | €/ha LF | 1.008 | 1.204 | 1.122 | 1.685 | +11% | +40% | +50% | 89% | 70% |
| davon Rinder | €/ha LF | 235 | 235 | 304 | 267 | +29% | +14% | -12% | 92% | 63% |
| davon Schweine | €/ha LF | 171 | 74 | 163 | 20 | -5% | -73% | -88% | 20% | 3% |
| davon Geflügel /Eier | €/ha LF | 304 | 791 | 323 | 690 | +6% | -13% | +114% | 221% | 248% |
| Sonstige betriebl. Erträge | €/ha LF | 829 | 859 | 832 | 839 | +0% | -2% | +1% | 162% | 151% |
| davon Zulagen /Zuschüsse | €/ha LF | 706 | 756 | 725 | 727 | +3% | -4% | +0% | 213% | 200% |
| davon Zulagen /Zuschüsse | € | 89.584 | 127.280 | 95.374 | 123.263 | +6% | -3% | +29% | 209% | 199% |
| Zuschüsse in % von betr. Erträgen | % | 24,7 | 21,0 | 24% | 19% | -99% | -99% | -22% | 288% | 276% |
| Zuschüsse in % vom Gewinn | % | 128,4 | 76,3 | 115% | 68% | -99% | -99% | -40% | 248% | 250% |
| Agrar- diesel- erstattg | €/ha LF | 21 | 20 | 19 | 18 | -10% | -10% | -5% | 90% | 72% |
| davon EU-Direkt-zahlungen | €/ha LF | 312 | 323 | 341 | 339 | +9% | +5% | -1% | 140% | 136% |
| davon Ausgleichs- zulage | €/ha LF | 49 | 55 | 52 | 56 | +6% | +2% | +8% | 208% | 170% |
| davon umwelt- gerechte Erzeug. | €/ha LF | 301 | 335 | 306 | 307 | +2% | -8% | +0% | 746% | 749% |
| davon zeitraum- fremde Erträge | €/ha LF | 63 | 41 | 38 | 28 | -40% | -32% | -26% | 52% | 33% |
| Betriebl. Erträge insg. | €/ha LF | 2.862 | 3.593 | 2.968 | 3.806 | +4% | +6% | +28% | 74% | 72% |
| Betriebl. Erträge insg. | € insg. | 363.159 | 604.917 | 390.440 | 645.307 | +8% | +7% | +65% | 73% | 72% |
| Saat- und Pflanzgut | €/ha LF | 59 | 52 | 57 | 73 | -3% | +40% | +28% | 55% | 67% |
| Dünge- mittel | €/ha LF | 8 | 11 | 12 | 11 | +50% | +0% | -8% | 8% | 8% |
| Pfanzen- schutz | €/ha LF | 0 | 0 | 0 | 1 | – | – | – | 0% | 1% |
| Tier- zukäufe | €/ha LF | 164 | 182 | 159 | 110 | -3% | -40% | -31% | 41% | 28% |
| Futter- mittel- zukauf | €/ha LF | 400 | 576 | 409 | 622 | +2% | +8% | +52% | 76% | 73% |
| Treib- und Schmier- stoffe | €/ha LF | 156 | 142 | 150 | 148 | -4% | +4% | -1% | 81% | 74% |
| Lohn- arbeit und Maschinen-miete | €/ha LF | 118 | 103 | 130 | 129 | +10% | +25% | -1% | 77% | 58% |
| Abschreibg Masch. /tech. Anl. | €/ha LF | 294 | 273 | 276 | 290 | -6% | +6% | +5% | 88% | 86% |
| Pacht- aufwand LuF-Flächen | €/ha PF | 156 | 174 | 160 | 188 | +3% | +8% | +18% | 80% | 105% |
| Zeitraum-fremde Auf-wendungen | €/ha LF | 13 | 15 | 10 | 5 | -23% | -67% | -50% | 50% | 21% |
| Betriebl. Aufwand insg. | €/ha LF | 2.248 | 2.547 | 2.267 | 2.685 | +1% | +5% | +18% | 70% | 70% |
| Betriebl. Aufwand insg. | € insg. | 285.249 | 428.813 | 298.224 | 455.242 | +5% | +6% | +53% | 69% | 69% |
Gewinnvergleich konventioneller HE und HE-ÖKO-Betriebe mit 5-Jahres-ø
