Veranstaltungen & Termine

Erstes überregionales Trockenbohnenforum

Veranstaltungstermine

10.11.2026 14:00 - 17:30 Uhr
11.11.2026 08:45 - 15:15 Uhr

Anmeldung

Anmeldung erforderlich unter: umfrageonline.com

Inhalt

Wir laden Sie herzlich zu einem zweitägigen Trockenbohnenforum am LLH in Kassel ein. Im Mittelpunkt stehen Austausch und Vernetzung rund um die Trockenbohne – von der Züchtung über Herausforderungen im Anbau bis hin zur Vermarktung.

Tagesordnungspunkte

Datum	Uhrzeit	Inhalt
10.11.2026	14:00	Begrüßung und Kennenlernen
10.11.2026	14:40	Erarbeitung von Zukunftsfragen
10.11.2026	15:30	Kaffeepause mit Markt der Möglichkeiten
10.11.2026	16:00	Züchtung und Sorten
		Einführung in die Trockenbohnen: Saatgut – Sorten – Züchtung, Ulrich Quendt Saatgutproduktion Trockenbohnen – aktuelle Situation und Herausforderungen, Amadeus Zschunke (Sativa) Ertrag und Qualität von Phaseolus-Trockenbohnen, Andrea Winterling (LfL)
10.11.2026	17:10	Zusammenfassung und Ausblick
10.11.2026	18:30	Gemeinsames Abendessen (Selbstzahler)
11.11.2026	08:45	Begrüßung und Rückblick Tag 1
11.11.2026	09:30	Vom Anbau bis zur Ernte
		Konventioneller Trockenbohnenanbau auf Hof Sprenker, Benedikt Sprenker Ökologischer Trockenbohnenanbau, N.N.
11.11.2026	10:30	Kaffeepause und Markt der Möglichkeiten
11.11.2026	11:00	Fortsetzung vom Anbau bis zur Ernte
		Gesunde Trockenbohnen im Ökoloandbau: Krankheiten, Schädlinge und Strategien für die Praxis, Dr. Jelena Baćanović-Šišić (Universität Kassel) Aufbereitung von Trockenbohnen auf Hof Grote, Klaus Grote
11.11.2026	12:15	Mittagessen (Selbstbezahler)
11.11.2026	13:15	Vermarktung und Verarbeitung
		Von der Bohne zum Markt – Aufbau erfolgreicher Wertschöpfungsketten für Trockenbohnen: Praxisbeispiele, Hürden und Erfolgsfaktoren, Liane Regner, Marktgesellschaft Naturland Chancen für heimische Hülsenfrüchte für die Firma Müllers Mühle, Jochen Mannsperger, Müllers Mühle Zubereitung von Trockenbohnen in der Außer-Haus Verpflegung, Tim Sichtermann, Küchenleitung Witzenhausen Trockenbohnen - stark durch Stärke! - Küchentechnologische Herausforderungen, Albrecht Fleischer, Koch und Lebensmitteltechnologe Von der Bohne zum Tempeh: Die Tempehmanufaktur und das Potenzial heimischer Trockenbohnen, Nadja Krammel, Tempeh Manufaktur, Einkauf und Qualitätsmanagement
11.11.2026	14:35	Zusammenfassung und Ausblick
11.11.2026	15:15	Ende

Zielgruppe

Landwirtschaft, Züchtung, Handel, Aufbereitung, Verarbeitung, Vermarktung, Netwerke, Beratung

Hinweise

Wir können gerne den ersten Tag im Restaurant DaVinci gemeinsam ausklingen lassen (20 € pro Person für ein Buffet, Bezahlung vor Ort).Hotelzimmer sind bereits für Sie reserviert (bis 6 Wochen vor Anreise), die Hotelbuchung erfolgt eigenständig. Im Hotel Chasalla sind Zimmer für 102 € inkl. Frühstück, zzgl. 5 % reserviert. Im Hessenland sind Zimmer für 111,4 € inkl. Frühstück, zzgl. 5 % reserviert.

Veranstaltungsdetails

Veranstalter

LLH

Maximale Kapazität

Teilnehmerbeitrag

0,00

Preisinformation

Die Teilnahme an der Tagung ist kostenfrei. Für Getränke, Snacks und Mittagessen am zweiten Tag wird eine Verpfegungspauschale von 15 € bar vor Ort erhoben. Abendessen sowie die Übernachtung in Kassel erfolgen auf Selbstzahlerbasis.

Anmeldeschluss

02.11.2026

Veranstaltungsort

Landesbetrieb Landwirtschaft Hessen Kassel

Sitzungssaal

Kölnische Str. 48-50

34117 Kassel