Landessortenversuche

Ergebnisse der LSV Winterbraugerste 2023/24 & Empfehlungen

Der Anbau von Braugerste erfolgt zunehmend in Herbstaussaat. Vielerorts wird inzwischen hierfür Sommergerste verwendet. Es stehen aber auch speziell für Brauzwecke gezüchtete Wintergerstensorten für den Anbau zur Verfügung.

Der LLH führt hierzu in den südhessischen Anbaugebieten Landessortenversuche durch, um die Jahresleistungen der verfügbaren Winterbraugerstensorten zu überprüfen. Die Ergebnisse der Landessortenversuche 2024 zeigen, wie die Ertragsleistungen ausfallen und die spezifischen Qualitätsanforderungen von den Sorten in Hessen erfüllt werden.

Für den erfolgreichen Anbau von Winterbraugerste ist die Wahl einer geeigneten Sorte entscheidend. Ausschlaggebend sind ein niedriger Rohproteingehalt sowie entsprechende Malzqualitäten des Ernteguts. Neben einer reduzierten N-Düngung (möglichst Verzicht auf die Herbstdüngung) und einer entsprechenden Standortwahl spielt hier die Sortenwahl eine besondere Rolle. Rohproteingehalt und Malzqualität sind genetisch festgelegt, so dass mit spezifischen Sorten der Grundstein für diese ohnehin schwierige Aufgabe gelegt wird.