Ökologischer Pflanzenbau

Ergebnisse des Öko-Soja-LSV 2023

Öko-Soja Landessortenversuch (LSV) nun an der Weilburger Grenze

Nach neun Jahren Öko-Soja LSV auf dem Gladbacherhof mussten wir letztes Jahr den Standort wechseln. Seit 2023 werden die Versuche an der Versuchsstation „Weilburger Grenze“ (50°36’08.3″N, 8°39’19.9″E) der Justus-Liebig-Universität Gießen [1] in den Gießener Lahnauen vom Technischen Leiter Martin Seim und seinem Mitarbeiter Markus Kolmer durchgeführt. Die Weilburger Grenze befindet sich wie der Gladbacherhof im Anbaugebiet 3 [2] und im Boden-Klima Raum ³ 133. Die Eignung für den Sojaanbau ist wie auf dem Gladbacherhof gut (11 von maximal 15 Punkten ³). Im Anbaugebiet 3 wurde wie in den Jahren zuvor ein Öko-LSV mit identischem Kernsortiment von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen am Standort Stommeln durchgeführt.

Die Nachfrage nach heimischen Öko-Sojabohnen war auch im letzten Jahr stabil bis zunehmend, sei es zur Nutzung als Futtermittel oder als Speisesoja. Jedoch sollte rechtzeitig der Absatz mit den Marktpartnern geklärt werden.

Soja hat bis auf Stickstoff einen hohen Nährstoffbedarf, welcher ideal durch eine Kompostgabe gedeckt werden kann. Der Kompost sollte jedoch auf Flächen mit starkem Auftreten von Wurzelfliegen nicht unmittelbar vor der Aussaat ausgebracht werden. Kompost hat eine gute Düngewirkung bis auf Stickstoff, insbesondere mit zunehmendem Kohlenstoff : Stickstoff Verhältnis (> 15 : 1). Je weiter dieses ist, desto stärker wird der im Boden verfügbare Stickstoff gesperrt. Dieser Effekt ist jedoch bei Körnerleguminosen von Vorteil, da so die Pflanzen zur Fixierung von Stickstoff gezwungen werden (die biologische Stickstofffixierung ist energieaufwendig und Bedarf der Abgabe von Assimilaten an die Knöllchenbakterien). Eine hohe Stickstofffixierungsleistung ist für hohe Erträge und Rohproteingehalte eine Voraussetzung, da zum Zeitpunkt der Kornfüllung in der Regel kaum noch Stickstoff aus dem Boden zur Verfügung steht. Eine weitere Maßnahme zur Absenkung des verfügbaren Stickstoffs im Bodens ist eine starkzehrende Vorfrucht. Für eine gute Stickstofffixierung ist aber auch auf eine gute Impfung mit Rhizobien zu achten [3].

Abb. 1: Wetterdaten 2023 bis zur Sojaernte im Oktober an der Weilburger Grenze in Gießen; Niederschlagssumme während der Vegetationsperiode Mai bis August: 243,8 mm

Abb. 2: Öko-Soja LSV 2023, Erträge (86 % TS) im Verhältnis zu Rp-Gehalten

Das Vegetationsjahr 2023 begann auch an der Weilburger Grenze mit einem nasskaltem März (Abb. 1). Die kühle Witterung blieb bis Anfang Mai, wechselte dann ab Mitte Mai zu warmem und trockenem Wetter, welches bis Ende Juli anhielt. Ab Ende Juli bis Ende August wurde es regnerisch.

Aufgrund der neuen Versuchsanlage (die Versuchsfläche wurde für eine siebenfeldrige Fruchtfolge in sieben Teilparzellen aufgeteilt und einheitlich mit Kleegras eingesät) hatte die Soja mit einem überjährigen Kleegras eine unvorteilhafte Vorfrucht. Dies wirkte sich in dem für Soja hohen Nmin Gehalt (0-60 cm) von 58 kg/ha aus. Die Phosphor, Kalium und Magnesium Gehalte der Versuchsparzelle waren in der Gehaltsklassen D bis E und damit auch hoch bis sehr hoch, so dass die Pflanzen gut mit diesen Nährstoffen versorgt waren, wegen der hohen Nmin Gehalte jedoch wahrscheinlich nur wenige Knöllchen bildeten.

Die Aussaat an der Weilburger Grenze erfolgte am 27.04.2023 in Drillsaat mit siebzig keimfähigen Körner/m² und einem Reihenabstand von 37,5 cm. Der Feldaufgang des Sortimentes war am 8. Mai. Das Kernsortiment bestand aus 14 Sorten: neu mit der Reifezeit 2 waren die Sorte Agneta [4], Paprika [5] und Stepa [6], mit der Reifezeit 3 die Sorten Akuma [7], Royka [8] und Todeka [9], mit der Reifezeit 3 bis 4 die Sorte Asterix [10] und mit der Reifezeit 4 die Sorten Proteline [11] und Ranger [12]. An der Weilburger Grenze wurde zusätzlich ein Anhangssortiment mit 7 weiteren Sorten der Reifegruppe 000 geprüft, davon erstmalig die Sorten Axioma [13] (Reifezeit 4), die beiden speziell zur Lebensmittelherstellung gezüchteten Zuchtnummern PRA03 (frühe Reife, milder Geschmack, 41-43% Protein, 23-24% Öl, Anwendung: Sojamilch, Joghurt, Käse) und PEM04 (mittlere Reife, helle Farbe, gute Schälbarkeit, bis 47% Protein bei 20-21% Öl, Anwendung: Schälung, Extrusion Fleischersatz, Tofu) vom Hofgut Storzeln sowie Sussex [14] (Reifezeit 3). Zum Vergleich wurde noch die Sorte Primus der Reifegruppe 00 mitgeführt, so dass insgesamt 22 Sorten geprüft wurden.

Der Erntetermin war mit dem 23. Oktober sehr spät. Der durchschnittliche Kornertrag aller Sorten lag bei nur 26 dt/ha (Relativ 100%), ebenso der der Bezugsbasis (alle mindestens dreijährig geprüften Sorten) und der des Kernsortiments (Tab. 1). Die Trockenheit während und nach der Blüte sowie die durch die Vorfrucht bedingten hohen Nmin Gehalte waren wahrscheinlich für die niedrigen Erträge verantwortlich. Am Standort Stommeln der LWK Nordrhein-Westfalen war der Durchschnittsertrag des Kernsortiments mit 37 dt/ha hingegen deutlich höher. An der Weilburger Grenze erzielten die höchsten Erträge die Sorten Proteline (123%), Paprika (122%) und Alicia (121%) und waren damit vergleichbar mit der Sorte Primus (120%) aus der Reifegruppe 00. Die Sorte Royka (65%) bildete das Schlusslicht, gefolgt von Merlin (80%).

Auch die durchschnittlichen Rohproteingehalte des Sortiments waren mit 35,2% (Kernsortiment 34,7% und Bezugsbasis: 37,3%) sehr tief und wurden in Stommeln mit durchschnittlich 41,4% deutlich überschritten. Todeka (105%) und Tofina (104%) hatten die höchsten Rohproteingehalte, Paprika (89%), Abaca (89%), Achillea EU (88%) und Alicia (87%) die tiefsten.

Eine hohe Tausendkornmasse kann bei Speisesoja verlangt werden, bedeutet jedoch für die Landwirte höhere Saatgutkosten. Die Speisesorte Tofina hatte mit 212 g die höchste TKM gefolgt von der Zuchtnummer PEM04 mit 203 g. Eine sehr geringe TKM hatte Axioma mit 175 g und Merlin mit 171 g.