Rinder

Eutergesundheit beeinflusst die Milchqualität

Der Gehalt an somatischen Zellen (Körperzellen) ist nicht nur ein wichtiger Indikator für die Eutergesundheit der Tiere, sondern auch für die Verarbeitungs- und die Lagerfähigkeit der Milch.

Gemäß der Milch-Güteverordnung müssen die Milchabnehmer jede Anlieferungsmilch mindestens einmal im Monat auf den Gehalt an somatischen Zellen, kurz Zellzahl genannt, untersuchen lassen. Über diese gesetzliche Forderung hinaus lassen heute viele Molkereien die Anlieferungsmilch abholtäglich untersuchen.

Tipps – so sichern Sie die Eutergesundheit

Eine erhöhte Zellzahl kann vielfältige Ursachen haben, diese können z.B. in der Haltungsumwelt des Tieres, der Melktechnik oder auch der Fütterung liegen. Unsere „Checkliste Eutergesundheit“ gibt Ihnen einen Überblick zu häufigen Ursachen für hohe Zellzahlen und Störungen der Eutergesundheit. Sie bietet Ihnen Hilfestellung bei der Verbesserung der Milchqualität und Eutergesundheit.
Da die meisten Sekretionsstörungen äußerlich nicht erkennbar sind, sollten die Herden im Rahmen der Milchleistungsprüfung (MLP) überwacht werden. Parameter wie elektrische Leitfähigkeit oder Farbveränderungen sind nur bedingt aussagefähig. Direkte Messungen der Zellzahlen während des Milchentzuges sind bei automatischen Melksystemen möglich, haben aber auch ihren Preis.

Hohe Zellzahlen können eine Sperrung der Milchanlieferung bedeuten

Eine eutergesunde Herde weist in der Ablieferungsmilch einen Zellgehalt von 100.000 – 150.000 Zellen/ccm auf. Für Erstlaktierende wird ein Zellzahlgehalt von 20.000 bis 50.000 Zellen/ccm angestrebt. Bei der MLP sollten 2/3 der Kühe weniger als 100.000 Zellen/ccm haben und nicht mehr als 2% der Kühe über 400.000 Zellen/ccm liegen.
Die Zellzahl wird auch bei der Bezahlung der Milch berücksichtigt (siehe auch § 32 RohmilchGütV vom 11.01.2021). Ein wiederholtes Überschreiten der Zellzahl-Grenzwerte über bestimmte Zeiträume kann zur Sperrung der Milchanlieferung führen (Verordnung (EU) 2019/627 in Verbindung mit Verordnung (EG) Nr. 853/2004).

Sie haben Probleme mit der Zellzahl, der Eutergesundheit oder der Milchqualität? Rufen Sie uns an! Wir helfen Ihnen gerne.

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• Checkliste Eutergesundheit

  26.08.2024