Biorohstoffnutzung

Engelwurz

Angelica officinalis Moench

Familie

Doldengewächse (Apiaceae)

Merkmale

Bis zu 2m hohe Pflanze. Der Stängel ist innen hohl, gerillt, im oberen Bereich zuweilen purpurrot angelaufen. Die Blätter sind kahl, an der Unterseite blaugrün. Die kleinen, grünlich-weißen Blüten sind in 20- bis 40-strahligen Doppeldolden angeordnet.

Blütezeit

Juli bis August

Verbreitung

Nordeuropa, Nordasien

Standort

Flussufer, feuchte Wiesen

Verwendete Teile

Wurzelstock, Angelikafrüchte, Angelikakraut

Sammelzeit

Sommer, Herbst

Wirkstoffe

Ätherisches Öl, Bitterstoffe, Gerbstoffe, Stärke, Pektin, Zucker, Harze, Kaffeesäurederivate

Wirkung

Harn- und schweißtreibend, appetitanregend, verdauungsfördernd, desinfizierend

Anwendung

Bei Appetitlosigkeit, Völlegefühl, Blähungen, leichten Magen- Darmbeschwerden, bei Rheuma, Husten, Bronchitis, Leber- und Gallebeschwerden.
Früchte werden zur Herstellung von Likören verwendet (Benediktiner und Chartreuse).
Kraut als Gemüse.

Anbauempfehlung

Pflanzen wachsen in normalen Gartenboden, der Boden sollte aber nicht zu sehr austrocknen.