Ökologischer Pflanzenbau

Ergebnisse der LSV Öko-Winterweizen 2019 & Empfehlungen

Sehr hohe Weizen-Erträge unter Öko-Bedingungen

Die Wahl der Weizensorte bestimmt im Ökolandbau in erheblichem Maße, ob der Stickstoff vorrangig in Rohprotein und damit Qualität (Backfähigkeit), oder in Kornertrag umgesetzt wird. Der Landwirt stellt somit bei der Sortenwahl die Weichen für Back- oder Futterweizen. Neben der Sortenwahl beeinflussen aber auch Standort, Fruchtfolge, Düngung und die Witterung das Qualitätsniveau. Die Sortenergebnisse der letzten Jahre zeigen immer wieder, dass meist nur mit Sorten aus der Qualitätsgruppe E Backqualität erreicht wird. Aber selbst aus diesem Qualitätssegment gibt es Sorten, die nur unter sehr guten Wachstumsbedingungen Rohproteingehalte von 11,5% und Feuchtkleberwerte von 26% oder darüber erzielen.

Neben Alsfeld-Liederbach (ALS; Vogelsbergkreis) und der Hessischen Staatsdomäne Frankenhausen (FH, Landkreis Kassel) steht seit 2013 mit dem Gladbacherhof (GH) ein dritter Standort für den Landessortenversuch (LSV) Öko-Winterweizen zur Verfügung. Die allgemeinen Standortdaten zu den drei Versuchsstandorten sind Tabelle 1 zu entnehmen.

Eine langjährige (2013-2019) Auswertung von Daten belegt, dass solch ein Ertragsniveau zu Lasten des Rohproteingehaltes geht. Die Grafik zeigt den Zusammenhang zwischen Kornertragsniveau und Rohproteingehalt für 56 Sorten der Kategorien A, B, C und E. Nicht jede dargestellte Sorte wurde über den selben Zeitraum geprüft, aber innerhalb der Jahre 2013-2019 stets auf allen drei hessischen Standorten mindestens ein-, maximal sechsjährig. Die Relativwerte beziehen sich auf die Bezugsbasis (Versuchsdurchschnitt des Sortimentes im jeweiligen Jahr am jeweiligen Standort).

Abbildung 1: Rohproteingehalt und Kornertrag von 56 Sorten relativ zum Durchschnitt des Sortimentes im jeweiligen Jahr am jeweiligen Standort [Daten aus 2013-2019]

Das mittlere Ertragsniveau des 2019 auf allen drei Standorten geprüften Sortiments (26 Sorten) lag im Durchschnitt der drei Standorte bei 69 dt/ha (Tabelle 2). Am Standort Frankenhausen wurden die höchsten Kornerträge gedroschen, auf dem Gladbacherhof die niedrigsten. Neben der Ertragsleistung in bis zu drei Prüfjahren wird in der Folge auf die wichtigsten agronomischen Eigenschaften der Sorten eingegangen. Aus 2019 liegen Feuchtkleberuntersuchungen (ICC 155) vor.

Die geprüften Sorten im Kurzportrait

E-Weizen

Aristaro ist eine steinbrandresistente Sorte mit Ährenbegrannung aus biologisch-dynamischer Züchtung. Die Sorte ist sehr lang und kann bei entsprechender N-Versorgung unter Umständen ins Lager gehen. Aristaro erzielte im Mittel der drei Prüfjahre 2017-2019 Erträge, die unter dem Versuchsmittel lagen (95%) dafür aber hohe Rohproteingehalte (105%). Die Jugendentwicklung und die Bodenbedeckung in Kombination mit der Pflanzenlänge lassen eine gute Unkrautunterdrückung erwarten. Die Sorte kann für den Anbau empfohlen werden.

Genius ist eine recht kurze Sorte mit mittlerer Blattgesundheit. Die Sorte ist winterhart und fallzahlstabil. Die Jugendentwicklung und die frühe Bodenbedeckung sind eher verhalten und damit das Unkrautunterdrückungsvermögen relativ gering. Im Feuchtklebergehalt war sie 2019 Aristaro deutlich unterlegen.

Ponticus erzielte im dreijährigen Mittel leicht unterdurchschnittliche Erträge und Rohproteingehalte. Der Feuchtklebergehalt lag 2019 weit unter dem von Aristaro. Die Sorte ist kurzstrohig, standfest und zeigt nur einen sehr geringen Gelbrostbefall.

Trebelir ist eine biologisch-dynamische Züchtung der Getreidezüchtungsforschung Darzau. Sie wurde nun auf allen drei Standorten drei Jahre lang geprüft. Der Ertrag lag im Mittel bei 92 %. Bei Rohprotein- und Feuchtklebergehalt schnitt die Sorte 2019 wie Aristaro ab, im dreijährigen Mittel lag ihr Rohproteingehalt sogar noch höher (109%) als bei Aristaro (105 %).

Moschus wurde ebenfalls drei Jahre lang geprüft. Sie ist eine sehr blattgesunde Sorte, die 2019 beim Ertrag und auch beim Rohproteingehalt leicht unterdurchschnittlich abschnitt. Ihre geringe Gelbrostanfälligkeit ist erfreulich.

Alessio ist eine begrannte Sorte und wird vom Züchter für den Ökolandbau empfohlen. Der begrannte E-Weizen drosch 2019 leicht unter dem Versuchsdurchschnitt, hatte aber weit überdurchschnittliche Rohprotein- und Feuchtklebergehalte.

Arminus ist ebenfalls begrannt und lang im Wuchs. Auch im zweiten Prüfjahr schnitt die Sorte sowohl beim Ertrag als auch beim Rohprotein erfreulich gut ab. Leider kann sie kein drittes Jahr mehr geprüft werden.

Thomaro ist für eine Sorte aus Ökozüchtung relativ kurz und sehr halmstabil. Die Blattgesundheit überzeugt, besonders erfreulich ist die sehr geringe Anfälligkeit für Gelbrost. Der Kornertrag ist auf dem Niveau von Aristaro, der Feuchtklebergehalt war 2019 sogar etwas höher. Man darf gespannt sein.

Expo ist für eine konventionelle Züchtung recht lang und fiel in ihrem ersten Jahr nicht positiv auf. Sowohl beim Ertrag als auch bei Rohprotein- und Feuchtklebergehalt enttäuschte der E-Weizen der aber als sehr blattgesund gelten darf.

Über Montalbano, die begrannte E-Sorte ist noch nichts bekannt, da die Sorte nur in der Schweiz zugelassen ist. Sie wird kein weiteres Jahr mehr geprüft werden.

Purino ist ein sehr kurzer E-Weizen, der laut Züchter sehr blatt- und ährengesund ist. Im Ertrag wie Expo und Trebelir, jedoch beim Feuchtkleber auf höchstem Niveau im Prüfsortiment.

Wendelin wurde 2018 zugelassen und hat die Öko-Wertprüfung absolviert. Für einen E-Weizen hatte die Sorte 2019 ein mittleres Ertragsniveau und sehr erfreuliche Rohprotein- und Feuchtkleberwerte. Die gesunde Sorte macht neugierig auf weitere Prüfjahre.

A-Weizen

Die hier vorgestellten A-Sorten erreichen unter ökologischen Anbaubedingungen in der Regel auf den hessischen Standorten keine ausreichenden Backqualitäten und sind daher wohl eher als Futterweizen zu sehen.

Rubisko ist schon eine etwas ältere (2011) begrannte Sorte, mit guten Ertragsniveau. Die sehr kurze Sorte überzeugte im zweijährigen Ertragsmittel.

Die lange Wuchshöhe von Senaturo und das sehr gute Ertragsergebnis im Mittel beider Prüfjahre (110 %) lassen aufhorchen. Aber auch für diese sehr blattgesunde A-Sorte gilt das oben gesagte. Der hohe Kornertrag geht zu Lasten der Qualität. Als Futtersorte kann Senaturo dennoch für einen Probeanbau empfohlen werden.

Tiliko vereinbart laut Getreidezüchtungsforschung Darzau Flugbrand-, Stinkbrand- und Zwergsteinbrandresistenz mit hoher Backqualität. Nach zwei Jahren Prüfung auf drei hessischen Standorten hat die sehr lange A-Weizen im Ertrag (94 %) noch nicht überzeugt, der Proteingehalt war durchschnittlich. Ein drittes Jahr bleibt abzuwarten.

Die sehr kurze Sorte Apostel ist sehr blattgesund und gilt als ertragsstark, was sie im ersten Prüfjahr (108 %) auch deutlich machte.

KWS Essenz kommt aus der Öko-Wertprüfung und wurde 2019 zugelassen. Die mittellange und stabile Sorte ist recht blattgesund, vor allem aber wenig anfällig für Gelbrost.

Ebenfalls die Öko-Wertprüfung absolviert hat Roderik, ein begrannter A-Weizen mit durchschnittlichem Ertrag in 2019.

Ebenfalls erstmalig geprüft wurde Turandot, der einen hohen Ertrag aber bei sehr geringem Proteingehalt aufwies.

B-Weizen

KWS Livius steht bereits im vierten Prüfjahr. Die Sorte konnte auf den drei hessischen Standorten im dreijährigen Ertragsmittel leicht überdurchschnittlich abschneiden. Die Sorte ist mittellang und standfest und schnitt im zweijährigen Ertragsvergleich besser als Bosporus ab. KWS Talent ist sehr blattgesund, fiel beim Ertrag im zweijährigen Vergleich gegenüber Livius positiv auf. Der Ertrag von Porthus variierte in beiden Jahren sehr stark zwischen den Standorten. Das gleiche konnte noch 2018 auch für RGT Sacramento festgestellt werden. 2019 überzeugte die sehr kurze, aber auch sehr gesunde Sorte dagegen auf allen drei Standorten voll.

C-Sorten

Elixer konnte in allen Prüfjahren im Ertrag überzeugen und liegt im Mittel der drei Jahre und Standorte bei 110 %. Daher ist es auch nicht überraschend, dass die Rohproteingehalte sehr niedrig (90%) sind. Elixer ist mittellang und blattgesund. Für den Futterweizenanbau ist Elixer nach wie vor auf jeden Fall zu empfehlen.

Informationen über die Verfügbarkeit und Anbieter von Saatgut von Weizen in Öko-Qualität erhalten Sie auf der Internetseite
www.organicxseeds.de.