Die ackerbaulichen Standorteigenschaften sind in Hessen je nach Region sehr unterschiedlich. Um unter den jeweiligen Anbaubedingungen die bestmögliche Sortenempfehlung zu geben, ist ein umfangreiches Versuchswesen notwendig.

Die Bedeutung von Feldversuchen für die Beratung und damit für die landwirtschaftliche Praxis ist auch im Ökologischen Landbau nicht zu überschätzen. Die Durchführung von Landessortenversuchen (LSV) stellt daher eine zentrale Aufgabe des Öko-Feldversuchswesens im Landesbetrieb Landwirtschaft (LLH) dar.